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【米蘭.酒地方】Sotto Sotto 中國城街轉角的酒食餐廳

在米蘭的週末就是要到嚐鮮啊!(English version at the end of the article.) 這次,帶著閨蜜們 (還有一個閨蜜的老公) 到 SottoSotto 酒食館喝酒聊是非。Sotto Sotto 位在米蘭的中國城 (via Paolo Sapri) 尾端、一個頗為安靜的轉角,2018 下半年開張,冷色系的現代極簡裝潢,但木製的桌子與層架為整個空間增添了另一種溫度。
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米蘭 Serica 餐廳與主廚劉暢的絲路

認識劉暢主廚幾個年頭了。他有個很可愛的義大利文名字叫 Cielo,意為藍天,第一次注意到他,是在2015年義大利版的「地獄廚房」節目裡,他那時剛從 Norma 結束實習來到義大利,一張娃娃臉跟靦腆的笑容讓人毫無戒備,他獨特的手藝讓一路過關斬將地進入決戰。 [caption id="attachment_7585" align="aligncenter" width="380"] 他是 Chang ...
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【義酒迷五分鐘閱讀】Metodo Classico 義大利的傳統法氣泡酒

說起義大利的氣泡酒,第一個想到的大概是 Prosecco,沒辦法,Prosecco 的年產量驚人,DOC+DOCG 算起來就有近 6 億瓶。對義酒迷們來說,義大利最美的氣泡珍珠來自傳統法釀造,法定產區有四,年均產量由大至小依序為:Franciacorta DOCG、TrentoDOC、Alta Langa DOCG、Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG,一起來認識...
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【義酒迷五分鐘閱讀】Lombardia 時尚風華的湖泊之區-倫巴底

米蘭的奢華時尚舉世聞名,更是潮人網紅們到義大利的必訪之一,但對義酒迷來說,倫巴底 (Lombardia) 大區內酒款比櫥窗內的名牌包包更耀眼! 倫巴底大區內有 5 個 DOCG 及 23 個 DOC 法定產區,從地圖上,大致可分成四大塊。最北與瑞士交界的瓦特霖納 (Valtellina),大區中部從貝加莫 (Bergamo) 往東延伸到加達湖 (Garda Lake) 一帶,西南的Oltrepò ...
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