【筆記】來自普利亞 Puglia 大區的 Aglianico IGT

酒莊:TARANTINI (www.aziendatarantini.it)
葡萄酒名:Petrigama Aglianico
年份:應該是 2008 (會在下面解釋)

義大利分級:Vino I.G.T. Rosso Aglianico
葡萄品種:100% Aglianico
產區:Puglia 普利亞大區靠近 Castel del Monte (DOCG)產區的 Corato

品飲時間:2012 年 1 月 (除夕夜)

品飲記錄:即使是 2008 年份的 IGT,這酒還是需要一定的時間來醒,2-3 個小時之後,櫻桃香氣會開始侵佔鼻腔,混著香料的香氣。一開始因為整個客廳/廚房裡充滿了燉牛肉的香氣,酒的香氣有點被蓋住,不過幸好沒有遮蓋住她在味蕾上的無限風華。

均衡、悠長,這款葡萄酒本身的結構相當,搭配上用了味道強烈的迷迭香跟大蒜一起燉的牛肉,沒有誰搶誰的鋒頭的問題,夫妻倆只有默默地一口肉、一口酒,用行動來證明我們對這個搭配的喜愛。

酒莊是朋友的朋友所經營,Petrigama Aglianico 年產量約兩萬瓶左右,在義大利的建議售價為八歐元,實在是很超值的葡萄酒。

簡單地聊聊 Aglianico 這個葡萄品種。她被稱為是南義重要的原生品種之一,主因在於這個葡萄品種在南義有著長遠的歷史;一般認為,她是在西元前八世紀左右,由希臘人帶入南義繁殖,但專家們一直無法對她的原生地達到共識,使 aglianico 的身世也罩上了神秘面紗。

Aglianico 目前在南義大利的四個大區最常見,在每區各自發展出不同的特色,其中以 Campagnia 坎怕尼亞大區的 Taurasi DOCG 及 Basilicata 巴斯利卡塔大區的 Aglianico del Vulture 比較有名。

Aglianico 屬於晚熟的葡萄品種,這一點跟北義 Piemonte 的 nebbiolo 很像,而 aglianico 釀出的葡萄酒也適合陳年,或許是因此,經常有人會拿她跟 nebbiolo 釀的 Barolo 相比。

至於年份,這就與義大利對於 IGT (Indicazione Geografica Tipica) 酒標上應標註事項的規定有關。依照規定,IGT 的酒標上可以不需要註明年份,如要標註,也必須確定 85% 以上的葡萄是採收於該年份。因此,比較小的酒莊可能就不會刻意每年重新印刷(正面)酒標,在符合可標註年份的要求下,就會採取折衷的方式,像這個酒莊就是在背標的部分打上 2008。

最後,推薦一篇也是關於 Aglianico 葡萄品種的文章【品‧種】aglianico

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