【White Wine】Ribolla Gialla, Doc Colli Orientali del Friuli, Zuc di Volpe

我實在對 Friuli-Venezia Giulia 這個區域的酒很好奇,又或者應該說我對這個位在義大利東北、與斯洛伐尼亞交界的區域,充滿幻想。因此,趁著那天去超市買菜的時候,順便拎了一瓶當地原生葡萄釀的白酒回來試試。

老實說,中午剛開飲的第一印象並不是特別好。可能是溫度不夠的關係,除了很不明顯的蘋果味外,只有 mineral (礦物、礦石) 的味道,入口後牙齦對比較高的酸度有了直接的反應。

嗯,這恐怕跟眼前甜滋滋的哈密瓜配帕瑪火腿不太合。

白酒被放回冰箱,當天晚上,再次品飲的時候,低溫讓酸度變得不那麼討厭,整體也感覺比較均衡一些。我笑著跟另一半說,在正確的溫度下飲酒,對葡萄酒而言真的很重要啊!

不過我們一致認為,同樣是這個葡萄品種 (Ribolla Gialla),來自同一個產區,我們一定還有機會找到更好的一款。我心裡想,下次,要嚐鮮還是去找熟識的葡萄酒專賣店吧!

關於 Ribolla Gialla:這是 Friuli 區原生的白葡萄品種,但據說這個葡萄品種最早是在希臘發現,然後透過斯洛伐尼亞一路傳進義大利 Friuli 區,種植至今,Ribolla Gialla 已經跟希臘的 Robola 或斯洛伐尼亞的 Rebula 相當地不同了。

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一般留言

  1. 講到酒我真是一整個白痴 。
    不會品只會喝…xD
    版主回覆:(08/11/2011 07:56:58 PM)
    呵,喝酒其實是喜歡就好啦~ 學習品酒的目的也是在找尋自己喜歡的酒咩…

  2. 真的很專業的品酒呢!!
    溫度真的很重要呢!
    有時候味道好像真的會改變很多呢~~
    版主回覆:(08/08/2011 07:15:33 AM)
    謝謝,關於品酒我還有很多進步的空間呢。
    不過溫度真的很重要,天氣太熱的時候,連紅酒都會先放到冰箱呢…

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