相信大家都有類似的經驗，明明對那個新開張的店充滿著好奇及興趣，但因為各種不同的原因，一直到快忘掉那個地方的某天，不經意地路過，才赫然想起，啊，其實有這麼一間有趣的店！

SignorVino 紳士酒館之於我，就像上面敘述的一樣：早就耳聞酒館的開幕，只是侍酒師考試佔據腦袋所有的記憶體跟能用的時間，一直到那天路過酒館門口，才喚起了對酒館的好奇，也才成就了一段美好的午餐時光。

位在米蘭大教堂後方，但避開了艾曼紐二世大道的人潮衝擊，SignorVino 紳士酒館算得上是個鬧中取靜的地方。普通咖啡館模樣的門面，推門便可看到右手邊的電梯以及眼前的樓梯，放大膽地走上樓，那空間肯定會讓喜歡葡萄酒的人嘴角上揚。

葡萄酒成箱成落地堆著，我用地力深呼吸，有種走入天堂的感覺。趁著沒什麼人的時候，稍微逛了一下陳列的葡萄酒。葡萄酒依照義大利的大區陳列，氣泡酒、二分之一瓶等則另外獨佔一個角落，桌椅的擺設看似隨意地在葡萄酒之間，但即使滿席，也不影響其他顧客選酒。

酒館內最熱門的座位，應屬那幾張可以近距離看到米蘭大教堂一角的桌子。感謝愛訂位的另一半，我們才能在很快就客滿的週六中午，用美景陪襯美酒美食。

SignorVino 紳士酒館內，可單杯點選的葡萄大約20幾款，氣泡酒、白酒、紅酒都有，算是在可接受的範圍內，加上酒館內所有販賣的葡萄酒都可以現場開瓶，幾個人一起前往時，能夠選擇的酒款自然多很多。

除了開胃的salami、起士拼盤外，同時也提供一些代表幾個重要大區的料理，例如，倫巴底大區的蕎麥義大利麵pizzoccheri、皮埃蒙特大區的Barolo紅酒燉驢肉及玉米糕等等。

我真心喜歡這個地方，如果真要挑剔，那大概是上餐的速度稍慢，畢竟，小酒館的主業還是葡萄酒專賣，而且有一杯美酒在手，時間其實並不那麼重要。

這天，外頭的景色如同天氣預報，轉眼之間下起雪雨，我們跟友人在紳士酒館內，享受著熱呼呼的料理，以及有著迷人果香、不斷隨著時間變化更多的 Allegrini Amarone 2008。這個週六的午餐時光，很米蘭！

寫在後面：對於只能短暫停留的旅人來說，這裡也可以是採購一些義大利葡萄酒的好地方。酒館內，精選不少具有代表性的義大利葡萄酒，其中自然也不乏幾個非常重要的酒莊，價格也在合理的範圍內。

SIGNORVINO 紳士酒館在米蘭
地址：米蘭大教堂後方、艾曼紐二世大道轉角處
營業時間：每日 8:00 ~ 01:00
Tel. +39 02 89092539