最近才從網路上得知，台灣有個金色三麥啤酒，這或許是一種巧合，在知道這個訊息之後，我們竟然買了一瓶也是用三種不同的穀物釀造的啤酒。

這瓶名為 Tripel Karmeliet 的啤酒，是使用小麥 (wheat)、燕麥 (oats) 及大麥 (barley) 一起釀造的。強調百分百純天然的三合一啤酒，在啤酒標籤上也畫上了三種麥子的樣子，還在標籤寫著 1679 好提醒愛好者，即使在可能已經全自動化的工廠中，這瓶啤酒至今仍是遵循著由 Carmelite (加爾默羅教會) 的修道士、於 1679 年寫下來的配方所釀製的。

如果我還記得清楚，這啤酒的顏色真的是跟 pilsner 好像呀！

意思就是當我看到倒出來的金黃色啤酒時，我不知道該開心還是該擔心。開心的是，因為這是比利時來的 tripel，再怎麼樣都會有比利時的品質，擔心的是，要是我估計錯誤呢？

不過事實證明是我想太多，abbey beer 的本質加上三種麥子共同釀造所帶來的圓潤口感，讓我自己笑自己的擔心是多餘的！

像這樣的啤酒應該要搭配什麼食物呢？

其實比較重口味一點的食物，在我感覺上會比較恰當一些，畢竟這樣的啤酒個性比較剛烈，總不希望啤酒味完全搶了食物的味道嘛！不過也盡量不要搭配辣味的食物，不是怕誰搶了誰的味兒，而是擔心因為覺得辣得發燙的舌頭，愛上冰涼啤酒及酒裡的二氧化碳，在交互作用下，不小心就喝了太多這種酒精濃度高達 8% 的啤酒，呵，會醉的呀！這瓶啤酒是所有購買過的啤酒中，第二高單價的，大概要 1.5 ~ 2 歐元左右吧！

相關資訊：
Tripel Karmeliet (Bosteels Brewery)
http://www.bestbelgianspecialbeers.be/main_eng.html