品銘中最大的挑戰，大概就是要接受『怎麼明明是同一款酒，但我卻跟別人有不一樣的感覺？』這個事實。有時候，看了專家喝過的酒，自己也會想要試試是不是就像專家所說，而我的 Floreffe 體驗就是在這種情況下誕生。

北台灣麥酒溫先生的部落格開台沒多久後，就先貼上了他喝 Floreffe Prima Melior 的分享，後來在 Rotterdam 的啤酒專賣店中看到 Floreffe 全系列，順手就拎了兩瓶回家，準備想要來個交叉驗證。換句話說，不自量力的狐狸想要挑戰專家啦！

兩瓶 Floreffe 在超低溫的廚房裡待了好一陣子，趁著今天把 take-home exam 一口氣做完後，心情放鬆的情況下，一口氣喝掉兩瓶！

挑戰的第一步，當然是先喝喝專家喝過的這一款。

在荷蘭的這些日子，我學會了看著啤酒泡沫衝上杯緣時的美，而在這同時，啤酒的『前味』也隨著產生。借用形容香水的詞彙來形容啤酒在不同時間所產生的不同香氣，我想應該不太會有人反對才是。

跟溫先生形容地不盡相同，我的這瓶 Prima Melior 的前味不足，但是啤酒泡沫倒是待在杯子裡許久。趁著泡沫還在時，快快大喝一口，泡沫的細緻就在口中散發開來，是個有趣的感覺。

我的這瓶 Prime Melior 不僅僅顏色像咖啡一般，連味道都跟咖啡一樣帶苦。微微的苦就像是一般的 pilsner 啤酒一樣，不過這苦後還帶有不明顯的甘味。這苦並不令人討厭。我的這瓶 Prime Melior 有一股淡淡的清香，這香氣讓我想起除夕那晚，跟台灣同學聚在一起吃火鍋時，只用大白菜熬出的湯頭所散發的味道。瓶底的沉澱物在我喝到最後時被看見，不過我的這瓶 Prime Melior 應該未受影響才是。

另一瓶 Floreffe 啤酒是 Triple。通常我對於一天喝兩瓶啤酒這件事不太有好感，畢竟啤酒的熱量高，容易讓人有啤酒肚，不過若是兩瓶啤酒可以讓我認真地做比較，那我也就不計較這麼多了。

Floreffe Triple 的顏色跟一般的 triple 相似，也跟我的桌子顏色相近。 不過這瓶 Floreffe Triple 的視覺效果就沒有前一瓶來得深刻，豐滿的泡沫只再啤酒倒出的頭一兩分鐘看得到，接下來就只能在杯璧看到殘留的泡沫了。

我的這瓶 Floreffe Triple 的香氣也相當地特殊，事實上我無法在腦子裡尋找出適當的形容詞，只覺得這個時有時無的味道很熟悉，勉強只能用煮熟的花生來形容。

我的這瓶 Floreffe Triple 最讓驚奇的不外乎是它的口感了！

我的這瓶 Floreffe Triple 像是未加糖、但加了碳酸的水果酒般，入口後竟透出一股酸。嘖，凡事都有頭一遭，而今天就讓我遇上了帶有酸味的啤酒？連我的超辣料理都無法將這透出的酸味中和呀！

過了一會兒，我的 Floreffe Triple 竟透出一股酵母味。我不安地看了看瓶底、杯底，啊哈，果然沉澱物又出現了，而這次，這些沉澱物就在我最後一次搖晃啤酒瓶時，一併被帶出，而當然，酵母味也在空氣中漫開。只是，這跟酸味有關嗎？或許吧～

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