Duvel 大概是我買過的啤酒當中，酒瓶長得最奇特的。看到這個酒瓶，我第一個想法是，這種酒瓶能回收嗎？嗯，在荷蘭跟歐洲很多國家，酒瓶是必要的回收品之一。另一個讓我有這個想法的原因是，在參觀過海尼根 Heineken 啤酒廠後，「啤酒瓶會被回收再使用達八次」的事實便印在腦子裡。

看著 Duvel 淡淡的金色液體，我很想說她是 pilsner，但是嚐了一口之後，我卻又 Duvel 所帶來的美味而迷惑，回頭問 Aad 說，你確定這不是 Dubbel 或 Tripel 嗎？

Duvel 最為人稱奇的應該就是她那漂亮又持久的泡沫了吧！一般的啤酒杯是無法撐住這麼高聳像打發的鮮奶油一般的泡沫，因此喝 Duvel 時的頂級享受，便是用長得像鬱金香一樣的酒杯，然後緩緩地、以特殊地角度將啤酒倒入，然後再創造出約有半個酒杯的泡沫。

當然，我還沒有 Duvel 的啤酒杯，就先拿平時喝紅酒的酒杯吧！但是這終究不如經過特別設計的 Duvel 專屬杯，泡沫很快就掉下去了。

如同我說，看 Duvel 的色澤，你可能會想起一般淡如水、卻又苦澀的啤酒。但是，Duvel 跟他們一點都不像，8.5% 的酒精濃度加上三次的發酵 (fermentation)，讓她跟 tripel 不相上下，甚至你會覺得拿她跟普通的 tripel 比，真是一種汙辱呀！

不論愛不愛喝啤酒，有機會一定要試著倒 Duvel，你會因為看到不斷上升的美麗泡沫，而覺得有種快感唷！