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【Beer】Tongerlo Christmas – Duble Blond

Tongerlo Christmas

雖說比利時啤酒不能與修道院啤酒 (Abbey Beer) 劃上等號,但由於從修道院釀造出來的啤酒長時間受到人們的認可,因此若能掛上 abbey beer,就像有了品質保證的標章一般。但事實上,目前市面上所看得到的 abbey beer 不見得都是從修道院裡釀造出來的,很多都是獨立的啤酒廠、依照舊有的修道院配方釀造而已。

Tongerlo 就是其中之一。

Tongerlo Beer 的歷史大約有九百年,但目前所看到的 Tongerlo beer 則是由一間比利時的獨立啤酒廠 Haacht 所生產。原因是因為該修道院在法國大革命期間被破壞,但一直到較後期才由修士們幫忙重建。不知為何原因,他們並未重建釀酒廠,而是將這項原本專屬於修道院的工作外包給別人。

Tongerlo ChristmasTongerlo Christmas

Tongerlo Christmas經過兩三週日以繼夜的上課之後,再過兩三天就要進入這麼密集的課程的尾聲,心裡上多少舒坦一些,畢竟進入正常課程之後,應該不會這麼誇張。因此決定在晚餐時間,加上大過年期間,開一瓶很有節日氣氛的 Christmas Beer 來慰勞自己。

Tongerlo Christmas 最讓我困惑的大概就是它的名稱吧!又是 Dubbel 又是 Blond 的,說真的我不知道該有什麼樣的期待。啤酒從瘦長的瓶子裡倒出,我馬上聞到的是一般 pilsner 啤酒的味道。心裡微微地不安,因為我不比較不愛苦澀味太重的啤酒。

顏色讓我更加地心慌慌,因為這瓶啤酒的顏色真的相當地接近金黃,跟 pilsner 簡直是不相上下。二話不說,先喝一口確定一下吧!

苦味雖不至於跟 pilsner 一樣強烈,但足夠讓人誤以為它是 pilsner,而最大的不同在於它較為豐富的口感。跟之前喝過的比利時啤酒相比,這瓶啤酒的香氣明顯地較弱,這倒是跟溫度沒有太大的關係。

Tongerlo 還有一般的 Dubble 及 Triple,下回有機會肯定會試試看囉!


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