荷蘭的 open market 跟台灣某些地方的夜市一樣，是在每個星期特定的幾天才有，但Amsterdam 的 open market 則是每天都能夠見到人潮及攤販。在這兒，除了有一攤很有名的 haring 之外，還有一間很有特色的café – De Engel。不過雖然「天使咖啡館」就在市集的中央，但若沒有 Aad 在旁指點，第一次到這兒的我恐怕也會因為街上滿滿的人潮而忽略她的存在。

這間咖啡館最大的特色在於她是由教堂所改裝，走進裡頭可以見到特有的挑高天花板、諾大的玻璃窗，以及隱約透出的神聖氛圍。由於她的名稱叫 De Engel (天使)，在建築物的外牆上有一尊手捧著藍球的天使，在人行道上也有一兩尊的天使像站在那兒，彷彿怕人不知道這裡有間叫做「天使」的咖啡館呢！

不過在這裡我們差點多付了一杯咖啡的錢，只因為服務生可能「刻意不小心地」點錯飲料，看樣子在天使咖啡館工作的可不見得都是天使呢！