酒肆|Wine

筆記:”Mazèr”, Valtellina Superiore DOCG, 2007, Nino Negri

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酒莊:Nino Negri
葡萄酒名:Mazèr
年份:2007

義大利分級:Valtellina Superiore DOCG
葡萄品種:100% chiavennasca (nebbiolo)
產區:倫巴底大區的 Valtellina 產區,位於義大利與瑞士的交界,坐落在阿爾卑斯山腳下。

評分:Veronelli (義大利酒評家) ★★★

品飲時間:2011年11月

品飲小記:聽酒莊的人說,Mazèr 在 Valtellina 方言中,有「美麗的、美好的、大方得體的」意思,喝一口下去,自己都有瞬間變美的錯覺。

一到入杯中就有非常明顯且複雜的香氣,從中可以輕鬆辨別出熟成莓果類、堅果類、胡椒、香料類等的香氣,中上強度的單寧在口中卻是均衡得體,在齒頰間是歡愉的駐足。專家說,這酒還可以再陳年,現在喝,其實也很不賴。

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關於 chiavennasca:Valtellina 的葡萄品種是 chiavennasca,但卻是當地居民對 nebbiolo 的稱呼,又或應該更正確地說,DNA 證明 chiavennasca 與 nebbiolo 確實幾百年前是一家。熟悉義大利葡萄酒的朋友可能會想,nebbiolo 不是 Piedmont 的 Langhe 特有的嗎?怎麼又會在 Valtellina 出現呢?

時間推回西元十三、十四世紀左右,傳聞應該是 Valtellina 的貴族為了想要自己釀酒,所以引進了鄰近的 Langhe 的 nebbiolo 葡萄品種;但正式的文件記錄,則確定是在 16 世紀左右。Nebbiolo 到 Valtellina 後沒有水土不服的情況,反而順利地開枝散葉,漸漸地成了當地方言中 chiavennasca 品種。有人認為 chiavennasca 這個名字源於「ciú vinasca」,意思大概是指「適合釀酒的葡萄品種」,也有人認為是來自農民對這種「相當有韌性的葡萄品種」的暱稱「ciu venasca」而來。

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