食|Eat

EXIT Milano – 忙碌米蘭人的美食出口

米蘭的 Piazza Erculea,距離米蘭大教堂步行約十分鐘的路程,廣場中間的攤位曾是街頭角落常見的書報亭及花店,隨著廣場旁劇院結束營業,攤位也拉下鐵門,米蘭人也逐漸遺忘這個小廣場,平日只剩下形色匆忙的上班族快步經過。這個廣場在 2018 年初開始有了新生命力,分秒必爭的米蘭上班族突然發現 EXIT 的存在,一個能夠同時滿足他們對時間與美食要求的餐亭。
EXIT Milano – 忙碌米蘭人的美食出口

Hiša Franko 女廚當家、自拓 fine dine 料理路

斯洛文尼亞邊境小鎮 Kobarid,義大利人稱它為 Caporetto,離弗留利大區的 Cividale del Friuli 城不到 30 公里路程,2017 年被世界 50 最佳餐廳 (The World's 50 Best Restaurants) 評鑑單位選為最佳女廚 (Best Female Chef Award) 的 Ana Roš 與她的餐廳 Hiša Franko 在這裡默默進行著...
Hiša Franko 女廚當家、自拓 fine dine 料理路

Terrazza Triennale 喜愛美食與設計人不可錯過

米蘭三年展設計博物館 Triennale di Milano 是喜愛設計人士一定不能錯過的必訪地點,只是到訪過的人大多知道,博物館位在森皮奧內公園(Parco Sempione)旁,附近能夠用餐的地方多要走上一段路,幸好 2015 年隨著米蘭世博展的籌備,三年展設計博物館頂樓的餐廳也正式開始營業,由米其林一星餐廳主廚 Stefano Cerveni 帶領,逛博物館再也不怕餓肚子。
Terrazza Triennale 喜愛美食與設計人不可錯過

Trieste 傳統的 buffet

Trieste 這個在義大利東北角的邊界城市,不僅擁有號稱義大利最美的廣場 (Piazza Unitià d'Italia),在文人風情上更有著邊界城市特有的迷人。
Trieste 傳統的 buffet

Chic’n Quick – 二星主廚 Sadler 的 trattoria

友人從台灣回義大利,路經米蘭,順便抓來一起試試這間由二星主廚 Sadler 開的小餐館 Chic'n Quick。餐廳的位置就在二星餐廳的旁邊,大約可容納三十人左右,我們去用餐的這天是下著雨的平日中午,餐廳裡除了像我們一樣刻意去嚐鮮的客人外,還有許多在附近辦公的商務人士,有些看起來已經是常客了!一桌的兩個年輕男生像是廚師,他們聊天的內容離不開料理,老實說我也不是刻意偷聽,只是他們也聊得頗大聲的!(...
Chic’n Quick – 二星主廚 Sadler 的 trattoria

【餐飲新聞】2017 米其林指南<義大利>

隨著米其林指南亞洲區的腳步,義大利版本也提早在11月15日公布,2017 指南中囊括共 343 間餐廳,其中三星餐廳仍維持與2016年一樣為 8 間,二星餐廳較去年增加為 41 間,一星餐廳總數為 294 間。大部份星級餐廳都座落在小城小鎮,重要的城市中,永恆之城羅馬 (18間星級餐廳) 及時尚之都米蘭 (16間星級餐廳) 堪稱是義大利最多星星閃耀的城市。 (ps 為什麼只寫義大利?因為我住在義大...
【餐飲新聞】2017 米其林指南<義大利>

AROMA a Roma 羅馬競技場前的 AROMA 餐廳

入秋的早晨,微涼的「永恆之城 Eternal City」羅馬很快就被來自世界各地的旅客熱情地包圍,漫步古城的悠閒浪漫,也很快地被摩肩接踵的擁擠感取代。好不容易找到有空位的餐廳坐下用餐,上桌的餐點也似乎差強人意,唉,想在羅馬尋求一個赫本式的浪漫週末有這麼困難嗎?
AROMA a Roma 羅馬競技場前的 AROMA 餐廳

【米蘭餐廳】El Porteno 無肉不歡者的最愛

在米蘭的異國料理版圖中,阿根廷料理一直都有不敗的地位,過去試過的幾間餐廳,除了大塊吃肉外,倒沒有其他太特別深刻的印象。聖誕節前夕跟朋友的聚餐約在 El Porteno 的 Arena 分店,這回,真的有在阿根廷用餐的感覺了! [caption id="attachment_5063" align="aligncenter" width="600"] El Porteno Arena 分店的外觀,落...
【米蘭餐廳】El Porteno 無肉不歡者的最愛

Langosteria 10 仕女名流不能錯過的米蘭頂級海鮮餐廳

如果你問義大利人,除了靠近沿著海岸線的鄉鎮外,哪個城市可以吃到最鮮美的海鮮?很多人都會回答你,米蘭!很多外人不知道,米蘭有個像東京築地一樣的魚市場,新鮮的漁獲從這裡批發到其他地區,米蘭餐廳業者自然也較有機會取得鮮甜肥美的食材。
Langosteria 10 仕女名流不能錯過的米蘭頂級海鮮餐廳