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匆促地 Vinitaly2013 一日遊

匆促地 Vinitaly2013 一日遊
從台灣回到米蘭之後,趕著在義大利年度酒展 Vinitaly 的最後一天前往。如果要在一天之內拜訪所有的展館,根本是不可能的任務,即使只是單獨拜訪單一區域的展館,難度也很高,因此在出發之前,我就打算好只前往某幾個攤位,能品嚐多少是多少了。 我的第一站,是私心喜愛的Trentino特倫蒂諾。每年在這個大區展館中,最引人矚目的應該就是幾個將蒸餾系統搬出來展覽的蒸餾廠,接著大概就是先前介紹過的 TrentoDOC氣泡酒產區中的各家酒莊攤位。 圖說:兩個不太相同的蒸餾系統,但都是Trentino特有的。 TrentoDOC是個相對來說頗小的氣泡酒產區,產區內共有不到40個酒莊,幾個大廠如菲拉利(Ferrari)、Cesarini Sforza、Altemasi、Rotari等,算是我平時較常見到的,因此這趟的重點就擺在比較少見、還未仔細品嚐過的幾家酒莊。 首先停留在 Abate Nero,品嚐了 5...
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Friuli Venezia Giulia 與等待被瞭解的紅葡萄酒

Friuli Venezia Giulia 與等待被瞭解的紅葡萄酒
對義大利葡萄酒略有認識的朋友聽到 Friuli Venezia Giulia (FVG) 大區,可能都會跟直接將她與優質白葡萄酒劃上等號,相較之下,不論是原生品種釀的,或是國際品種釀的紅葡萄酒都鮮少被提及,算是處於劣勢狀態。根據統計資料顯示,FVG 大區的紅葡萄酒約佔總產量的30%,種植面積較廣的多是所謂的國際品種,包括梅洛(merlot)、卡本內蘇維濃(cabernet sauvignon)、卡本內弗朗(cabernet franc)及黑皮諾(pinot nero),此外還有少量的原生品種,包括 pignolo、schioppettino、refosco、tazzelenghe、terrano。§FVG大區裡Grave區的葡萄園中,充滿著大小不一的石頭
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Cantine Ferrari 菲拉利氣泡酒莊 (下)

Cantine Ferrari 菲拉利氣泡酒莊 (下)
除了合適的氣候,葡萄酒的品質與採收時葡萄本身的品質更是息息相關,對需要在瓶中二次發酵、長時間與酵母接觸陳釀的氣泡酒來說,任何在收成時可能忽略的小缺陷,都可能在未來影響氣泡酒的品質。『許多與菲拉利酒莊合作葡萄種植者都只是兼職的農夫,種植葡萄不是他們養家活口的唯一工作,在過去,我們經常遇到宣布週二採收,他們一直到週末、家人朋友有時間,才開始採收的情況。但葡萄熟成度,甚或天氣在這幾天內的變化,都不是我們樂見的。』
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Cantine Ferrari 菲拉利氣泡酒莊 (上)

Cantine Ferrari 菲拉利氣泡酒莊 (上)
如果Ferrari法拉利是義大利跑車工業的唯一,那由盧奈利(Lunelli)家族三代經營的菲拉利氣泡酒莊(Cantine Ferrari),在義大利傳統法釀造的氣泡酒界,便有其不可被取代的獨一無二。
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【I Love Italy 葛莉的酒櫃專欄】海洋氣息的山丘產區

【I Love Italy 葛莉的酒櫃專欄】海洋氣息的山丘產區
【原文寫於 2012 年 7 月】 熱浪來襲,義大利主要城市的氣溫節節高升,酒櫃裡的紅葡萄酒安靜地躺著,白葡萄酒一瓶一瓶地消失。夏天,還是繼續聊聊白葡萄酒吧!上回提到位在斯洛伐尼亞與義大利邊界的卡索產區,這次想聊的,是稍北一點的葛瑞山丘 (Collio Goriziano) 產區以及東方山丘 (Colli Orientali del Friuli) 產區。 產區的大致位置 [googlemaps https://maps.google.com/?ie=UTF8&f=q&source=s_q&q=Gorizia&sll=41.918312,6.911646&ll=44.715211,11.580835&marker=45.941305,13.621546&mrt=loc&z=6&t=m&output=embed&...
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Chianti DOCG 叫「康帝」?

Chianti DOCG 叫「康帝」?
看到大大的「康帝」二字,我以為我穿越了,到了那個一人在上的宮庭年代,可是沒有若曦、甄嬛或四爺,只有托斯卡尼的 Chianti DOCG。
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向世界高啼的黑公雞 Chianti Classico

向世界高啼的黑公雞 Chianti Classico
今天中午,Chianti Classico DOCG 產區協會在翡冷翠舉辦了一年一度的 Chianti Classico Collection,讓世界各地的記者、專業人士提前品嚐2013年即將上市的 Chianti Classico。今年,弱弱地說沒能到現場去品飲,但感謝網路現場轉播,我倒是同步看了Chianti Classico Collection 2013開場的記者會。 
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Bio 與 Bio

Bio 與 Bio
上週參加了一個名為 BioDinner 的餐敘,席間,有三個來自義大利不同地區、規模大小都不同的 BIO 酒莊,然後,我問了一個所有葡萄酒愛好者可能都會問的大哉問,「請把我當成一般消費者,簡單地說明,有機法(biologic)與自然動力耕種法(biodynamic),究竟有甚麼不同?」</p
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【I Love Italy 葛莉的酒櫃專欄】小而美的白葡萄酒產區 Carso

【I Love Italy 葛莉的酒櫃專欄】小而美的白葡萄酒產區 Carso
寫在前面:朋友開設的 I Love Italy 網站 (www.iloveitaly.com.tw),邀請我一起合作介紹跟義大利相關的葡萄酒;除了感謝 I Love Italy 的厚愛與支持外,在未來將會全力以赴地,將我對義大利葡萄酒的熱愛,轉化成能夠貼近生活的文字,希望大家也能夠瞭解義大利葡萄酒的美好。當然,大家希望聽甚麼樣的故事、有哪些建議與意見,請也大膽地在這裡留言讓我知道。 接下來,就來說故事了。 義大利東北的卡索產區:小而美的白葡萄酒產區 溫度計上顯示的數字一天天地增加,除了衣櫃要換季之外,酒櫃裡的酒也有些許不同!炎熱的夏天,幾瓶冰涼的白葡萄酒是一定要的。今天,就跟大家聊聊義大利一個小而美的白葡萄酒產區:卡索(Carso)。
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【參考資料】2013 年大紅蝦 (Gambero Rosso) 三杯獎 Tre Bicchieri 名單

【參考資料】2013 年大紅蝦 (Gambero Rosso) 三杯獎 Tre Bicchieri 名單
先前貼出了 2013 年義大利侍酒師協會葡萄酒年鑒中的Cinque Grappoli (五串葡萄) 獎名單,今天分享的是 2013 年大紅蝦 Gambero Rosso 集團的葡萄酒年鑒中的 Tre Bicchieri 三杯獎名單,共 400 款,提供給喜歡義大利葡萄酒的朋友參考。 為了方便閱讀,紅葡萄酒以紅色表示、白葡萄酒以綠色表示,藍紫色的代表氣泡酒、甜酒以橙色為代表。
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