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旋轉吧!酒瓶蓋!

旋轉吧!酒瓶蓋!
月初,義大利農林畜牧部(Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali)宣布通過一項相對來說比較重要的法令,也就是現在開始 DOP (DOCG及DOC) 等級的葡萄酒,可以使用軟木塞以外的替代方式,包括了旋轉瓶蓋(screw cap)。
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葡萄酒裡的義式幽默

葡萄酒裡的義式幽默
圖片來源:臉書 在 Facebook 上看到了這張圖片,跟義大利葡萄酒有關,其中有許多可能要同時懂得義文與葡萄酒的微妙笑點,還是認真寫清楚,希望酒友們看了之後更可以開懷大笑。
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【參考資料】2013 年義大利侍酒師協會葡萄酒年鑒 Cinque Grappoli 名單

【參考資料】2013 年義大利侍酒師協會葡萄酒年鑒 Cinque Grappoli 名單
若說到專業的葡萄酒評鑑,在美國,有 Robert Parker / Wine Advocate、Wine Spectator 等,在英國則有 Decanter,在義大利,則有至少四到五份在業界使用的葡萄酒年鑒,包括 Gambero Rosso (大紅蝦)、L'Espresso 的 I Vini d'Italia、獨立酒評家 Veronelli、慢食協會在前兩年開始推出的 Slow Wine 評鑑,以及 義大利侍酒師協會 AIS 的 Duemilavini – Bibenda 指南。 每年到了這個時候,所有的年鑒都會開始陸續公布部份名單,為了年底的出版而準備。以下是 2013 年義大利侍酒師協會葡萄酒年鑒中,獲得最高 Cinque Grappoli (五串葡萄) 獎的名單,提供給大家參考。 資料來源:http://www.bibenda.it/bibenda7/singolo-a...
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2012 Wine & Spirits Top 100 Wineries of the Year

2012 Wine & Spirits Top 100 Wineries of the Year
近日美國 Wine & Spirits 雜誌公布 2012 年度百大酒莊名單,快速瀏覽之後,發現不少熟悉的酒莊名字,也包括了產量、規模都算小的酒莊。 將名單整理過後貼上,提供給大家參考,同時也留給自己做記錄。 Congratulations to the Wine & Spirits Magazine Top 100 Wineries of the Year! 資料來源: http://www.wineandspiritsmagazine.com/top100/2012/wineries.html 義大利酒莊名稱 產區、酒莊網址 Benanti Etna, Sicily http://www.vinicolabenanti.it/en/home/ Bindi Chianti, Toscana http://www.bindisergardi.it (待查證) Damilan...
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義大利葡萄酒 DOCG 等級清單(2012-09-26 更新)

義大利葡萄酒 DOCG 等級清單(2012-09-26 更新)
義大利葡萄酒分級中的 DOCG 、DOC 甚者 IGT 等級,都需要經過政府官方的認定、正式公告其生產釀造准則。變更等級,則可透過申請審核的程序,因此每隔一段時間,這些等級的清單有所變動,也屬正常。 截至目前 (2012-09-26) 為止,已經過政府公告而列入義大利 DOCG 等級的葡萄酒,確定總計 73 款,這個數字可能會繼續增加,在這兒就整理列出提供給有興趣的朋友參考。也請高手專家們,不吝指教。
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挑戰卡索 (Carso) 產區極限的坎特 (Kante) 酒莊

挑戰卡索 (Carso) 產區極限的坎特 (Kante) 酒莊
寫在前面:這文寫得很長,但實在是因為這個酒莊有許多故事可以說,而我也是個多話的人,希望喜歡葡萄酒的讀者會耐心地看完。 藏在蜿蜒山路間的坎特 (Kante) 酒莊,年產量約4萬瓶葡萄酒左右,因酒莊主人兼釀酒師艾狄坎特(Edi Kante)之故,位在佛里烏利-威尼斯朱利亞(Friuli Venezia Giulia, 簡稱 FVG) 大區極東的卡索 (Carso) 產區內,是經常被提起的特色酒莊之一。 ▲卡索產區的特色景觀,荒涼感十足。
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【I Love Italy 葛莉的酒櫃專欄】Valle d’Aosta 高海拔的優雅

【I Love Italy 葛莉的酒櫃專欄】Valle d’Aosta 高海拔的優雅
八月的義大利是渡假的季節,今年的七月開始,幾個熱浪接二連三地向是約好似的,也到義大利度假,讓整個靴子國的溫度飆高到快爆溫度計!這麼熱烘烘的天氣,讓人想直奔到山區避暑,斜倚在能眺望遠方高山的躺椅上,搖晃著盛滿冰涼白葡萄酒的酒杯,静靜地融入藍天白雲綠草地的景緻中。 這是我對瓦萊達奧斯塔 (Valle d’Aosta) 的旖麗幻想。(未完) 閱讀全文請前往【I Love Italy 葛莉的酒櫃專欄】高海拔的優雅
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杜塞道夫 Dusseldorf 的 Uerige 老啤酒坊

杜塞道夫 Dusseldorf 的 Uerige 老啤酒坊
另一半因公出差到德國杜塞道夫,讓我可以藉著探親的名義,來個小旅行。除了著名的東街 (Oststrasse) 及名聲響亮的道地日本拉麵店外,杜城的 Altstadt (舊城區) 絕對值得好好地逛逛。其中,絕對不能錯過的,是在老城區的啤酒廠新鮮釀造的老啤酒 (Altbier)。
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