饌食|Mangiare

Al Bagatto 暗巷的海鮮料理魔術師

相隔七年,我們終於又踏進 Al Bagatto 餐廳用餐。 第一次到 Al Bagatto 用餐約是 7 年前,餐廳主人對海鮮的選擇、對橄欖油的專業與挑惕,都讓我們留下了極深刻的印象。有趣的是,雖因另一半工作關係,在 Trieste 與米蘭之間往來當通勤主婦將近三年,反而因為曾經造訪過而被忽略,直到最近才決定再次造訪。Al Bagatto 雖然位在 Trieste 市區中心,但門面倒是相當低調,很...
Al Bagatto 暗巷的海鮮料理魔術師

白松露二三事

味道特殊濃郁的白松露,是美食饕客們聽到都會眼睛一亮的頂級食材,每年在義大利皮埃蒙特大區的阿爾巴 Alba 舉行的白松露拍賣會總是吸引全球美食專家、頂級餐廳的目光,為的就是能夠採購到上等的白松露為料理添風味。 [caption id="attachment_7109" align="aligncenter" width="300"] 白松露[/caption]
白松露二三事

Wicuisine 充滿地中海風味的精緻和食

在前往 Wicuisine 用餐,真正認識主廚 Wicky Priyan 之前,我一直對這個餐廳抱著很大的懷疑:一個根本就不是日本人的廚師,能夠做得好日本料理嗎?即使如此,我仍舊很好奇,幾年來都被不同美食評鑑青睞的 Wicuisine 應該也是個出色的 fusion 混搭餐廳吧!? [caption id="attachment_6690" align="aligncenter" width="4...
Wicuisine 充滿地中海風味的精緻和食

鬧中取靜帶景觀餐廳 Asola

米蘭 DUOMO 大教堂周遭其實是本地人生活圈與旅客觀光圈的交集,這幾年也越來越多較精緻的餐廳,對某些觀光客來說稍嫌正式,對米蘭人來說是介於正式與休閒之間恰到好處的去處,在 San Babila 廣場附近的 Brian & Berry 綜合百貨九樓的 Asola 就是這樣的地方。
鬧中取靜帶景觀餐廳 Asola

EXIT Milano – 忙碌米蘭人的美食出口

米蘭的 Piazza Erculea,距離米蘭大教堂步行約十分鐘的路程,廣場中間的攤位曾是街頭角落常見的書報亭及花店,隨著廣場旁劇院結束營業,攤位也拉下鐵門,米蘭人也逐漸遺忘這個小廣場,平日只剩下形色匆忙的上班族快步經過。這個廣場在 2018 年初開始有了新生命力,分秒必爭的米蘭上班族突然發現 EXIT 的存在,一個能夠同時滿足他們對時間與美食要求的餐亭。
EXIT Milano – 忙碌米蘭人的美食出口

Hiša Franko 女廚當家、自拓 fine dine 料理路

斯洛文尼亞邊境小鎮 Kobarid,義大利人稱它為 Caporetto,離弗留利大區的 Cividale del Friuli 城不到 30 公里路程,2017 年被世界 50 最佳餐廳 (The World's 50 Best Restaurants) 評鑑單位選為最佳女廚 (Best Female Chef Award) 的 Ana Roš 與她的餐廳 Hiša Franko 在這裡默默進行著...
Hiša Franko 女廚當家、自拓 fine dine 料理路

Terrazza Triennale 喜愛美食與設計人不可錯過

米蘭三年展設計博物館 Triennale di Milano 是喜愛設計人士一定不能錯過的必訪地點,只是到訪過的人大多知道,博物館位在森皮奧內公園(Parco Sempione)旁,附近能夠用餐的地方多要走上一段路,幸好 2015 年隨著米蘭世博展的籌備,三年展設計博物館頂樓的餐廳也正式開始營業,由米其林一星餐廳主廚 Stefano Cerveni 帶領,逛博物館再也不怕餓肚子。
Terrazza Triennale 喜愛美食與設計人不可錯過