酒飲|Wine

【EWBC 2011】Franciacorta 酒莊餐酒會 (上)

連續三天在 Franciacorta 產酒區心臟城市 Brescia 的 2011 歐洲葡萄酒部落客研討會 (European Wine Blogger Conference 2011),緊鑼密鼓的研討日程加上品酒活動,除了對產區有了一定的認識之外,更開心地是可以跟世界各地的葡萄酒部落客交流,聽取分享彼此的經驗,算是此次最大的收獲。 依約,來跟大家分享這次研討會中的幾個重點活動,嗜美食如我,那就先...
【EWBC 2011】Franciacorta 酒莊餐酒會 (上)

EWBC 2011 歐洲葡萄酒部落客研討會 14-16 October

    從七月中就開始期待著這個周末,因為,明天開始連續三天,我將會在北義大利的布雷西亞 (Brescia),與 200 多名歐美各地的葡萄酒部落客,一起參加這個一年一度的研討會,相互交流彼此的經驗。 Brescia 並不是個大城市,但為甚麼主辦單位選在這裡舉辦呢? 因為 Brescia 雖不如米蘭、羅馬等城市,在一般的旅遊觀光書上佔有一席之地,但她卻是義大利著名氣泡...
EWBC 2011 歐洲葡萄酒部落客研討會 14-16 October

【Degustazione ● 品飲】Chardonnay Tasting @ WineTip

日夜溫差一下子拉到了 15 度,冰淇淋也不再是採購清單中的必買品,西下的夕陽角度讓人非得瞇著眼走路,米蘭的秋天,就這麼悶不吭聲地來了。 秋分日之前,還沒開始更換家中的酒單,先去參加了一場 Chardonnay 品酒會。一般來說,白葡萄酒適飲的溫度較低,比較容易跟夏季畫上等號,但想起那年跟酒友們在台灣一起吃秋蟹搭配各式 Chardonnay 的情景,在初秋參加這麼一場新世界的 Chardonnay ...
【Degustazione ● 品飲】Chardonnay Tasting @ WineTip

【BEER】不存在的 St. Denise Grand Cru?

喜愛葡萄酒的我,有時候不得不說,冰涼的啤酒,實在是夏天的好物!在所有的啤酒當中,我對於荷蘭比利時產的 malt beer 特別有好感,這一點在以前的文章中大概提到過。相較之下,另一半比較喜歡淡薄一點的 pilsner,但偶爾他也會投「妻」所好,在日常採購時,買回一些比利時啤酒。
【BEER】不存在的 St. Denise Grand Cru?

七月、拜訪 Rivetto (上)

「你看,這個叫 Rivetto 的酒莊在產 Barolo 酒的 Alba,離米蘭不太遠,我在臉書上認識了這個酒莊年輕一代的經營者之一,他告訴我夏天是比較不忙的季節,有機會我們可以去拜訪他們呢。」我興奮地向另一半報告著我怎麼從臉書上、透過相同地朋友認識 Enrico,Rivetto 這個小酒莊的網站看起來又是怎麼地吸引人,另一半耐心地聽我講完,然後只說,好啊,有空我們可以去度周末。 From 201...
七月、拜訪 Rivetto (上)

【Degustazione】甜蜜蜜的甜葡萄酒

基礎品酒課程的最後,一定要提到甜的葡萄酒。這次請來的,是被稱之為 Moscato 達人的 Paolo Saracco,他是在義大利西北部的皮耶蒙特(Piemonte) 區,自家經營了三代的獨立酒莊中,致力於釀造完美 Moscato d'Asti 的達人,也通曉其他各種不同的甜酒。
【Degustazione】甜蜜蜜的甜葡萄酒

【Degustazione】美得冒泡的氣泡酒

基礎品酒課程的第四週,談的是會冒泡的酒,最簡單的方法,是稱這些為氣泡酒,但,我私心地認為這個統稱,並不能完全展現這些酒款的深度。 例如法國的香檳 champagne,是氣泡酒的一種,但人們絕對不會到餐廳說「給我一瓶香檳區的氣泡酒」;又或者在義大利,人們對於 prosecco 或 Moscato d'Asti 這兩種氣泡酒的評價,又不如標示著 metodo classico 的 Franciacor...
【Degustazione】美得冒泡的氣泡酒