酒飲|Wine

【Beer】Grimbergen Dobble or Triple

Grimbergen 是比利時境內的一個小城鎮,想當然爾,Grimbergen 就是來自於該地的啤酒囉!在該小鎮裡還有一個啤酒博物館 (Beer Museum),號稱世界上第一個 abbey beer 的博物館,介紹的當然是 Grimbergen Abbey Beer 囉!嗯~不過究竟要寫那一瓶好呢?在我思考之餘,先上我的例行晚餐一份。就一起說說兩瓶啤酒吧!我的 Grimbergen 初體驗其實是...
【Beer】Grimbergen Dobble or Triple

【Beer】Leffe Tripel

昨天上超市採購食物,在啤酒區駐足了一會兒,荷蘭的超市每一家進的啤酒都不盡相同,但當然也會有重覆的部份。心裡盤算好便利性及價格之後,順手拎了三瓶啤酒回家,這次三瓶都是 Tripel,但並不是全為比利時啤酒,也並非都是 abbey beer。先說 Leffe Tripel 吧!Leffe 的故事已經在 Leffe Dubbel 中介紹過了,這會兒來說個不一樣的。Leffe 這個品牌 (brand) 現...
【Beer】Leffe Tripel

【Beer】三合一的 Tripel Karmeliet

最近才從網路上得知,台灣有個金色三麥啤酒,這或許是一種巧合,在知道這個訊息之後,我們竟然買了一瓶也是用三種不同的穀物釀造的啤酒。這瓶名為 Tripel Karmeliet 的啤酒,是使用小麥 (wheat)、燕麥 (oats) 及大麥 (barley) 一起釀造的。強調百分百純天然的三合一啤酒,在啤酒標籤上也畫上了三種麥子的樣子,還在標籤寫著 1679 好提醒愛好者,即使在可能已經全自動化的工廠中...
【Beer】三合一的 Tripel Karmeliet

【Beer】六分之一的 Rochefort

就像只有從香檳區來的才能稱為 champagne 一樣,全世界的啤酒,只有七家啤酒廠才能夠使用 trappist 這個字眼,也只有他們生產的啤酒才真正能被稱為 trappist style。其中有六家啤酒廠在比利時,一家在荷蘭,而生產的都是屬於色澤較深、口味較重的啤酒。荷蘭的 brewery 是在今年才正式取得 trappist 的認同,相信在真正的啤酒愛好者中,還有一些爭議,不過比利時的六家 b...
【Beer】六分之一的 Rochefort

【Beer】古代勇士的 Gulpener Gladiator

荷蘭最有名的啤酒是 Heineken,最大的啤酒廠也是 Heineken,但荷蘭最好喝的啤酒卻跟 Heineken 一點關係也沒有。荷蘭最好喝的啤酒多來自於南部的省份 Limburg,其實也就是靠近比利時跟德國的地方,古老的城市 Maastricht (馬斯垂克) 就是在那兒。而 Gulpener 就是從一個屬於 Limburg 的地方 Gulpen 的啤酒廠。第一次接觸到 Gulpener 的啤...
【Beer】古代勇士的 Gulpener Gladiator

【Beer】Leffe Dubbel

我喜歡厚重一點的啤酒,像是 Double 或 Triple,啤酒的味道也比較有特色,複雜度相對地也比較高一些。早就已經不記得第一口 Belgian beer 是那年那月的事,也不記得第一口 Leffe 是在什麼情況之下,但卻對 Leffe 酒瓶上的標籤印象深刻。Leffe Dubbel (or Double) 的色澤較接近褐色,酒精濃度是 6.5%,入口後,比較感覺不到 hop 的苦味,取而代之的...
【Beer】Leffe Dubbel

【Beer】Devil Duvel

Duvel 大概是我買過的啤酒當中,酒瓶長得最奇特的。看到這個酒瓶,我第一個想法是,這種酒瓶能回收嗎?嗯,在荷蘭跟歐洲很多國家,酒瓶是必要的回收品之一。另一個讓我有這個想法的原因是,在參觀過海尼根 Heineken 啤酒廠後,「啤酒瓶會被回收再使用達八次」的事實便印在腦子裡。看著 Duvel 淡淡的金色液體,我很想說她是 pilsner,但是嚐了一口之後,我卻又 Duvel 所帶來的美味而迷惑,回...
【Beer】Devil Duvel

【Beer】德國製 Warsteiner Premium Verum

再來一瓶 pilsner style,但是,我對這瓶啤酒的反應卻跟對青島啤酒的反應大大相反。WARSTEINER Premium Verum,德國來的 pilsner,淡淡的黃色液體,漂量的啤酒泡沫,哈,看起來跟一般的啤酒實在沒什麼兩樣嘛! 淺嚐一口之後,hops 的苦澀味不客氣地在嘴裡蔓延開來,我的臉部表情也當場開始扭曲,Aad 看著我說,這啤酒肯定不合我的胃口。是呀,一點也不合!不過像這樣的 ...
【Beer】德國製 Warsteiner Premium Verum

【Beer】先來一瓶思鄉吧~

如果我在啤酒的國家說,啊,喝啤酒的季節已經過了。恐怕會有很多荷蘭人衝著我大笑,然後說,你這個中國人不懂得喝啤酒吧!哼,喝是喝不過啦~不過講到品嚐啤酒,我可一點也不輸人!這個夏天,可認真地品嚐了一些荷蘭超市裡隨手可得的啤酒呢!不多說,先來一瓶夠我思鄉的青島啤酒吧!原以為這瓶青島啤酒可以給 Aad 一點驚喜,順便驕傲一下來自東方的啤酒也可以這麼美味。結果,我竟然忘記他的中國朋友曾經多次請他喝青島啤酒,...
【Beer】先來一瓶思鄉吧~