EXIT Milano – 忙碌米蘭人的美食出口

米蘭的 Piazza Erculea,距離米蘭大教堂步行約十分鐘的路程,廣場中間的攤位曾是街頭角落常見的書報亭及花店,隨著廣場旁劇院結束營業,攤位也拉下鐵門,米蘭人也逐漸遺忘這個小廣場,平日只剩下形色匆忙的上班族快步經過。這個廣場在 2018 年初開始有了新生命力,分秒必爭的米蘭上班族突然發現 EXIT 的存在,一個能夠同時滿足他們對時間與美食要求的餐亭。

EXIT Gastronomia Urbana 由米其林一星餐廳 Contraste 的團隊創建,主旨是打造一個在食材選擇與料理方式上都精緻上等的輕食餐亭,餐亭的營業時間從早上八點到午夜不中斷,任何時間段走到這裡都可以填飽肚子,這對附近的上班族來說無非是絕佳好消息,再也不擔心開會開到沒飯吃!

Exit 的菜單其實只有一頁,不需要花太多時間就看得完,菜單上還有單杯點用的酒款,如果跟我一樣覺得單杯不過癮,也可以要求正式酒單。EXIT 雖走輕食餐廳路線,但酒單也是洋洋灑灑有約 200 款酒,不僅每個義大利大區都有幾款外,酒單中也少不了法國酒款,馬上加好幾分

整體來說每道料理的味道都相當有個性,EXIT 雖然是 Contraste Matias Perdomo 主廚的主意,在廚房的部分,他完全交給有著國際料理經驗的 Claudio Rovai 來主導,沒有一星餐廳 Contraste 的壓力,但承襲了餐廳的多元及國際性,Claudio Rovai 詮釋的 EXIT 輕食料理倒也符合大都會米蘭人的胃口。

我個人最喜歡 EXIT 的甜點,烤布蕾的溫暖綿密加上開心果冰淇淋,再用一點粗鹽提味,巧克力半凍冰糕 (semifreddo) 的甜搭上草莓醬的酸,恰到好處的滋味也完美地為午餐收尾。但若還有胃口也先別急著買單,來個 Tette delle Moncache 搭配咖啡,這甜點名字要害羞地直譯為「修女之胸」,鬆軟綿密真的是入口即化,裝甜點的第二個胃這下也滿足了!

EXIT Milano http://exit-milano.com/
地址:Piazza Erculea 2, 20122 Milano MI
營業時間:週一至週五 8:00 – 24:00,週六 10:30 – 16:00
電話:+39 02.35999080 建議若想週六前往可先訂位

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料