米蘭的奢華時尚舉世聞名,更是潮人網紅們到義大利的必訪之一,但對義酒迷來說,倫巴底 (Lombardia) 大區內酒款比櫥窗內的名牌包包更耀眼!
倫巴底大區內有 5 個 DOCG 及 23 個 DOC 法定產區,從地圖上,大致可分成四大塊。最北與瑞士交界的瓦特霖納 (Valtellina),大區中部從貝加莫 (Bergamo) 往東延伸到加達湖 (Garda Lake) 一帶,西南的Oltrepò Pavese 及東南 Mantova 一帶。因為是五分鐘閱讀,所以就精簡地介紹重要的幾個。
瓦特霖納 (Valtellina) 產區這一帶曾被稱為是「瑞士的菜園」,整個產區沿著東西向的阿達河 (Adda),產區從東到西分成五個子產區:Valgella, Inferno, Grumello, Sassella, 及 Maroggia,幾乎所有的葡萄園都有著面南的絕佳位置,有些地區甚至還能見到需要溫暖氣候的橄欖樹。瓦特霖納產區的主要葡萄品種為 Nebbiolo,當地人稱之為 Chiavennasca (讀音近「卡維納斯喀」),酒款包括以一般紅酒方式釀造的 Rosso Valtellina 及 Valtellina Superiore,還有將 Nebbiolo 風乾過一段時間之後釀的 Sforzato di Valtellina。
中部地帶上範圍最廣的是 Franciacorta,產區名字與法國無關,倒是跟中古世紀以來,修道院進行農業活動不需繳稅有關。Franciacorta 是專以傳統法(或稱香檳法)釀造的氣泡酒產區,除了使用夏多內(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)之外,也可使用白皮諾(Pinot Bianco)及該區的原生品種Erbamat。Franciacorta 氣泡酒最少都需要18個月的二次瓶釀期,白中白款Satèn與粉紅氣泡酒則是24個月,年份款(millesimato)需要30個月,而 Riserva 款規定需要60個月以上。在這產區範圍內的非氣泡酒款則被歸在 Curtefranca DOC 規範下。
中部地帶最東的加達湖(Garda Lake)周邊也有許多小的產區,南端的盧嘉納 (Lugana) DOC 產區內以 Trubiano (或稱 Trebbiano di Lugana) 釀造的干型白葡萄酒在近年開始展現實力。另外特別一提,靠近貝加莫一帶的 Scanzo 專產以原生紅麝香葡萄品種 Moscato di Scanzo 釀造 DOCG 等級風乾甜酒,至少需經過兩年在不鏽鋼桶內陳釀才能上市,產量稀少而珍貴。
西南部的 Oltrepò Pavese 的丘陵產區,氣候涼爽,成為相當適合黑皮諾生長的區域。除了干型紅酒款外,產區內以傳統法釀造的氣泡酒也是 DOCG 等級,以黑皮諾 (至少70%) 為主,夏多內、白皮諾、灰皮諾 (pinot grigio) 為輔,二次瓶釀最少15個月,年份款(millesimato)則最少24個月,亦見到標示為 Cruasé 的粉紅氣泡酒款。東南部 Mantova 一帶則產出以 Lambrusco 為主的酒款。