除了時尚之外，設計也是吸引許多人前往米蘭的原因之一，尤其是每年四月國際家具展 (Salone del Mobile Milano) 期間，除了主展場的外，Fuori Salone 會外展及 Design Week 設計週同時在米蘭展開，連空氣中似乎都嗅得到設計的味道。 如果你是設計人，那麼身兼收藏家與藝廊老闆的 Rossana Orlandi 應該是耳熟能詳的名字，她將荒廢的領帶領巾工廠佔地改裝成 […]…
Barolo 鎮大概是所有義酒迷們最嚮往的旅遊景點吧！在這個居民不到800人、四周丘陵地滿是種植著 nebbiolo 葡萄園的村鎮，產出號稱義大利酒王、越陳越香的 Barolo 紅酒。不論是資深或是新手義酒迷，按圖索驥地來到 Barolo 鎮，到了之後，應該往哪兒去呢？ 除了酒莊之外，第一個必訪的景點便是位在鎮上城堡內的葡萄酒博物館 WIMU，館內除了解說葡萄酒的歷史外，更有 Barolo 產區的 […]…
靴子國中部的翁布里亞 (Umbria) 大區，被稱是『義大利綠色心臟 (il Cuore Verde d’Italia) 』。 氣候特徵 整體來說夏季乾熱、冬季倒不嚴峻，在亞平寧山脈帶來的高山(30%)丘陵 (70%) 地形影響下，屬於海拔越高、日夜溫差越明顯的高山型氣候。但大區境內有著義大利中部最大的特拉西梅諾湖 (Lago Trasimeno)，還有散佈各處的大小湖泊及河川流經，感 […]…
認識劉暢主廚幾個年頭了。他有個很可愛的義大利文名字叫 Cielo，意為藍天，第一次注意到他，是在2015年義大利版的「地獄廚房」節目裡，他那時剛從 Norma 結束實習來到義大利，一張娃娃臉跟靦腆的笑容讓人毫無戒備，他獨特的手藝讓一路過關斬將地進入決戰。 節目之後，他開始了在日籍主廚德吉洋二的餐廳 Tokuyoshi 為期三年的工作，期間也曾代表中國區參加 2016 年聖培露世界青年廚師大賽全球總 […]…
說起義大利的氣泡酒，第一個想到的大概是 Prosecco，沒辦法，Prosecco 的年產量驚人，DOC+DOCG 算起來就有近 6 億瓶。對義酒迷們來說，義大利最美的氣泡珍珠來自傳統法釀造，法定產區有四，年均產量由大至小依序為：Franciacorta DOCG、TrentoDOC、Alta Langa DOCG、Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG，一起來認識 […]…
米蘭的奢華時尚舉世聞名，更是潮人網紅們到義大利的必訪之一，但對義酒迷來說，倫巴底 (Lombardia) 大區內酒款比櫥窗內的名牌包包更耀眼！ 倫巴底大區內有 5 個 DOCG 及 23 個 DOC 法定產區，從地圖上，大致可分成四大塊。最北與瑞士交界的瓦特霖納 (Valtellina)，大區中部從貝加莫 (Bergamo) 往東延伸到加達湖 (Garda Lake) 一帶，西南的Oltrepò […]…
每到七八月熱到腦頭昏腦脹的時候，讓人很想拋下手邊的一切、直奔到山區避暑，斜倚在能眺望白朗峰的躺椅上，搖晃著盛滿冰涼白葡萄酒的酒杯，静靜地融入藍天白雲綠草地的景緻中。這是我對瓦萊達奧斯塔 (Valle d’Aosta) 的旖麗幻想。 瓦萊達奧斯塔大區 (Valle d’Aosta) 是義大利境內面積最小但知名度相對頗高的大區；大區境內有 70% 以上屬於高山區，西邊以歐洲第一白朗峰 (Mont Bl […]…
阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部，北義的幾個大區都共享她的美，其中，特倫蒂諾 (Trentino) 上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我私心最愛，一是我醉心綿延不斷的高山美景，另一是我婆家便在這區某個陽光普照的純樸小鎮上，但最重要的是，在這個沒有 DOCG 的大區中，產出著許多令我醉心的葡萄酒。 歷史文化背景 在義大利行政體系中，特倫蒂諾．上阿迪杰大區雖為單一行政區，但南半部的特倫蒂諾區，與 […]…
For many, Trieste is a city with foreign charms. It was a major port for Austro-Hungarian Empire and became part of Italy after World…
說到甜點酒，義酒迷大多聽說過 Vin Santo，不過你聽過 Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ 嗎？ Most Italian-wine lovers know about Vin Santo, how about Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ? (English at the end.) 來來來，廢話不多說，直接切入你應該知道的重點：…