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【Holland】Bloemenveiling Aalsmeer

【Holland】Bloemenveiling Aalsmeer
  雖說到 Aalsmeer 參觀是 MBA 課程中 Information Management 的一個 session,但我還是抱著玩耍的心情前往。在參觀之前,我們被要求閱讀跟 Aalsmeer 有關的文章,因此對於 Aalsmeer 及它的同業,也就是另外六個荷蘭的花的拍賣場,有比較深入的瞭解。   荷蘭總共有七個 flower auction,其中靠近 Schiphol 機場的 Aalsmeer 是最大、也是世界知名的 flower auction。根據 Aalsmeer 的資料顯示,平均每天有一千九百萬的花朵及兩百萬的植物 (19 million followers and 2 million plants) 在這裡交易,小小的 Aalsmeer 佔據著全世界 flower auction 百分之四十四的市場,光想像就覺得很驚人了!   Aalsmeer 的 flower auc...
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【Holland】Restaurant-Café in De Waag Amsterdam

【Holland】Restaurant-Café in De Waag Amsterdam
  Aad 說要帶我到城堡裡吃飯,我幻想著在鄉間獨立的城堡,四週還有護城河環繞,多麼浪漫的一件事呀!   他開車上了高速公路,一路往 Amsterdam 的方向前進,然後進入了市區,停好車,開始步行……果然在我眼前的是一棟城堡模樣的建築物,但是周圍沒有護城河,只有一大片廣場。是這兒嗎?我狐疑地問 Aad,他倒是沒作聲,只帶著我穿過熱鬧的露天座、直奔城堡大門。   才一走進,我就被裡頭傳來的談話聲給嚇了一跳,仔細一瞧,根本是座無虛席,我們運氣還算好,門旁剛好有張兩人座的桌子,在知道沒有選擇的情況下,就將就一點吧!桌上放著菜單,上頭寫著 LUNCH MENU (FROM 10:00 ~ 17:00),雖然知道很多歐洲人都習慣很晚才用晚餐,例如在西班牙,晚餐時間是九點以後,但看到菜單上那樣寫著,還真是覺得怪怪的呢!   在荷蘭的餐廳用餐是一件挺昂貴的事!尤其是在像 Amsterdam 這種觀光客...
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【Holland】Alkmaar

【Holland】Alkmaar
  Alkmaar 與 Gouda 相似,都以 cheese market 為當地的特色。Alkmaar 距離 Amsterdam 大約的車程,相當靠近北邊的斯堪地那維亞半島,因此一到假日,也有相當都北歐人到這兒遊玩。   第一次到 Alkmaar 的時候,天氣相當地陰冷,讓我這個生長在亞熱帶國家的台灣人,冷得直打哆嗦;第二次到訪時,陽光曬得人都快成了人乾,連我們買的 cheese 都快融化在大太陽底下。其實,前後兩次只間隔兩個星期而已呀!   Alkmaar 的 cheese 廣場同樣有一棟舊的 cheese 交易中心,現在也已經成為重要的 cheese museum,在 museum 的入口旁,還可以看到傳統交易方式的雕像。(關於傳統的起士交易方式,請參考【荷蘭生活】Gouda Kaas Markt)有趣的是,雖說 Alkmaar 是個 cheese 交易市場,但廣場的周遭卻沒有太多的...
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【Holland】Dutch tradition — Harling

【Holland】Dutch tradition — Harling
  在 Gouda 的時候,終於拍到一直很想要拍的處理 harling 的畫面,不過看了以後,可能就對 Harling 不太感興趣吧!   另外,在 Amsterdam 的 Albert Cuyp Markt 裡,有一攤很有名的 harling 攤販,那可是荷蘭人推薦的名店呢!(Aad 說,this is the best in Holland.)   跟其它的地方最大的不同,除了是切成小段的 harling 之外,在這裡還可以看到很多很多的醃黃瓜,這也是 Amsterdam 的 harling 的特色之一,我想這些醃黃瓜多少讓 harling 的腥味不這麼地明顯吧!
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【Holland】Goudse Kaas Markt

【Holland】Goudse Kaas Markt
  趁著還沒開始上英文課之前的星期四上午,硬是拉著 Aad 到 Gouda 去看 cheese market。雖然是同樣的廣場,但熱鬧的人潮讓整個廣場在豔陽下沸騰了起來,正好趕上廣場前的傳統起士交易,我總算是開了眼界。   滿地排滿了來自農莊的起士待價而沽,cheese 的買主跟農夫站在 cheese 旁準備交易,拿出特別的工具取出小部份的 cheese,仔細地品嚐味道(就像是品酒那般),如果滿意就開始議價。傳統的議價是用擊掌、喊價的方式,一直到達成協議為止;但若在途中有一方不滿意,則擊掌的動作會暫停,直到達成下一個共識。   議價完畢後,當然是將 cheese 搬上馬車、送到買主指定的地方,之後,整個交易才算真正完成。   當然,這天的交易比較像是一場表演,除了可以看到穿著傳統服飾的荷蘭女孩拿著 cheese 跟遊客照相之外,還有另外較傳統的人物,例如嘴裡叼著煙斗、肩上扛著水桶的老農夫,...
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【Holland】De Haar Castle 德哈爾古堡

【Holland】De Haar Castle 德哈爾古堡
Kasteel De Haar   早上吃早餐的同時,我跟 Aad 討論起今天該去那裡,靈機一動,翻出前日去 Madurodam 的小冊子,指著其中一張圖片說,今天就去這裡吧!在前去目的地之前,我們先到了位在 Haarzuilens參觀 Aad 口中真正的城堡,Kasteel De Harr。   還記得這天挺冷的,我裹著唯一的大衣還不夠,領子拉得特緊,身體還是忍不住發抖,到城堡時,還飄著雨呢!實在是超乎想像地冷,偏偏城堡要到中午十二點才讓人參觀,害得連看花園的心情也沒有。花園裡其實有一對新人正在拍婚紗照,現在這個季節,旁邊的玫瑰都還沒開呢,倒是綠藤拱門還挺有浪漫的感覺;遠遠地就可以感受到新人們的幸福與喜悅,但要是要我在這種天下穿這麼少,恐怕會冷到連笑都笑不出來吧!   越接近 12 點就越多遊客,而所有的參觀者都要準時進入城堡,然後會有一位解說員,帶著大家參觀城堡內開放的七個房間。幫我們...
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【Holland】Gouda 廣場

【Holland】Gouda 廣場
  在荷蘭其實有相當多種的 cheese,但在台灣最常見到的,就是 Gouda cheese,這也是大部份人對 Gouda 的第一印象。Gouda 的古老,從市區裡的建築物便可以窺之一二,特別是市鎮廳 (city hall) 前廣場周圍的建物。 De Waag=Weight House 外牆的畫作顯示這是 De Waag   像 Gouda 這般在早期以交易穀物、cheese 為主的城市裡,一定可以發現一棟荷蘭人稱為 De Waag 的建築物;早年在這建築物裡,人們在裡頭進行著公平的丈量、交易的行為。這樣的建築物其實很容易分辨,大部份的外牆上會看得到進行交易的畫作,上頭會有人拿著秤,一邊站著商人,另一邊就是農家了!   Gouda 的 De Waag 現在已經是 cheese 博物館,雖然現在大部份的 cheese 交易都不再像是早期那般,但 Gouda 仍在夏季的每週四上午,在廣場上進行...
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【Holland】伯爵家的樹籬 Den Haag

【Holland】伯爵家的樹籬 Den Haag
  HEMELVAART,也就是基督教中另一個重要的日子 Ascension Day,在復活節後的第四十天,為的是慶祝耶穌升天;這天是個假日,大部份的歐洲人會在上午到教堂,大概只有天天放假的人才會忘記這天是假日吧! 國會議事堂 (Binnehof)   開車經過海牙的市區,諾大的商業區裡竟然安靜得很,跟平日擁擠的車陣印象一點都不符合,我心裡還正納悶得很,Aad 突然哎了一聲,原來他真的忘了這天是假日呢!幸好美麗的建築是不需要休息的,Aad 開車帶著我在號稱「皇家之都」的海牙參觀著荷蘭皇室的官邸,接著,他說他一定要帶我去看一幅很棒的畫。   路上只有三三兩兩的遊客,店家大部份都緊閉著大門,走遍了整條街,也只看到一間咖啡館是開張的;在要前往 Panorama Mesdag 之前,我們坐下來喝了杯咖啡,等到中午十二點,我們才慢慢地跺步到美術館。這裡展示著一幅最重要的畫作,也就是在 1881 年就...
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【Holland】最美的運河城市 Utrecht

【Holland】最美的運河城市 Utrecht
  在荷蘭看到一條接著一條的運河是稀鬆平常的事,在早期,這些運河是用來運送貨物的重要通道,因此實用功能性勝過於美觀,唯獨在 Utrecht市區的運河道與全荷蘭都不同,在河道的兩旁有一個一個的洞穴及長長地河岸走道,分明就是走浪漫唯美風。 ↑晴天也好、↓陰天也罷,反正都是美   Utrecht 也是歷史相當久遠的城市,在市區安靜的小路旁,還可以見到羅馬時期的城堡,現在已經是 Utrecht University 的一部份;而 Utrecht 最有名的觀光景點,就屬那座會噹噹作響的 Dom Tower 了!   現在的 Dom Tower 雖然是獨立的一座鐘塔,但它曾經也只是教堂的一部份而已;某一次的暴風中,高聳的鐘塔因承受不了風雨的侵襲,整個地往前掉落卻未有太大的損害,後來荷蘭人放棄將塔放回原位,而讓它獨自站立在教堂的前方。現在站在教堂旁,還可以看到當年鐘塔滑落時,在牆上造成的刻痕呢!看著整點...
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【Holland】是城堡?還是監獄?

【Holland】是城堡?還是監獄?
  在荷蘭的第一個星期,Aad 早就已經計劃好要帶我到那裡看看,當然幾個大城市是不可錯過,一方面可以觀光遊覽,另一方面則是可以實際走訪我所申請的幾所學校。 前往 Breukelen 的路上 Nyenrode University 的側面 Nyenrode University 門口的獅子 湖邊餐廳的咖啡杯   在出發前我並沒有特別地問 Aad 要到那兒去,在搞不清楚方向的情況下,即使他刻意地開到別的地方,我也不會知道。這天,他沿著鄉間的小路開著,一邊跟我解釋著這一帶的房子曾是荷蘭最貴的住宅區,超大的庭院及豪華的建築,可以想像在早年,這些有錢人在裡頭夜夜笙歌的情形;不過 Aad 說,現在這些房子都已經是集團、財團的財產了!   開著開著,Aad 看著遠方說『我帶妳看看我的另一棟房子吧!』語畢,左手邊出現一棟城堡模樣的建築,我心想他肯定是在跟我說笑,一點也沒放在心上……突然,Aad 將車停了下...
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