白葡萄酒

【飲葡萄酒】Chardonnay Lafóa 2016 Cantina Colterenzio

【飲葡萄酒】Chardonnay Lafóa 2016 Cantina Colterenzio
Chardonnay Lafóa 絕對是款酒標會說話的酒。當他們將酒拿到桌邊的瞬間,我聯想到了二十世紀初維也納分離派的藝術家古斯塔夫.克林姆 (Gustav Klimt),不僅是近似於新藝術運動 Art Nouveau 的元素,酒標更讓我聯想到克林姆為了維也納大學所畫的「醫學」中的健康女神 Hygieia。 When they brought the wine, it reminded me part of “Medicine”, Klimt’s work for University of Vienna, a label of Art Nouveau. An extremely elegant wine, mature exotic fruits mix with fresh herbs, striking balance and undeniable structure. == Laf...
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【飲葡萄酒】Flora Sauvignon 2009 Cantina Girlan

【飲葡萄酒】Flora Sauvignon 2009 Cantina Girlan
規模較小的 Cantina Girlan 合作社酒莊也是我們的心頭愛,不過 Sauvignon “Flora” 倒是印象中的第一次。這酒好喝到什麼程度呢?看看杯子後面某人的笑容就知道。2009 年份閃耀著略為金黃色澤,香氣撲鼻且滋味濃郁,綿密細膩的口感中有著舒服的酸度,真是我們喜歡的風格。 How delicious 😋 is this Sauvignon? Look at the 😃 behind glasses! Intense floral & fruity aroma plus creamy refreshing taste and long finishing: just the way we like! == Cantina Girlan 酒莊一帶的釀酒歷史可以遠溯至 11 世紀,合作社酒莊的形成則是在 1923 年左右,成員從一開始的 23 人到今天的 200 多葡萄...
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【飲葡萄酒】Sottocastello Bianco 2015 Vigna Traverso

【飲葡萄酒】Sottocastello Bianco 2015 Vigna Traverso
傍晚,我們走到熟識的葡萄酒吧喝點小酒,酒過三巡後, 另一半:「哇,這酒穠纖合度的優雅,真是太對味!我們要帶一瓶回家慢慢享用!」 酒吧老闆不急不緩、帶著往常地笑容說:「你們喝的是最後一瓶!本來有幾箱的,剛好都賣完了。」 「蝦咪!你怎麼忍心讓我們喝這個買不到的酒款啦...」 老闆臉上依舊掛著那抹無辜的笑容,繼續為其他客人準備著... 幾秒鐘過後,「這樣的話,老闆,麻煩再來兩杯吧!」 跟熟識酒吧老闆的對話其實只是展現出這酒真的很受歡迎,Friuli大區以白葡萄酒出名,要找到以國際品種 (chardonnay & sauvignon 等) 釀的好酒也不困難,這款 Sottocastello bianco 倒有著與眾不同的小清新,討喜易飲,搭配調味清淡的海鮮料理也合宜。 = Aperitif time at our favourite wine bar 👩🏻🧑🏻"This wine is d...
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【飲葡萄酒】Nova Domus 2014 Cantina Terlano

【飲葡萄酒】Nova Domus 2014 Cantina Terlano
Terlano 合作社酒莊的酒款一直是心頭愛,這款 Nova Domus 2014,酒莊網站很認真地寫了最好等個八年再喝,是說沒有好酒窖存放,那也就認真地開來喝。一開就滿室芬芳,百花齊放外還有多汁鮮蜜的桃子香,是說誰還需要香奈兒? Nova Domus 的確有陳年的實力,酒體飽滿豐腴外,鮮明的酸度一分也不少,單喝或許超嫌吃力,若搭配上一道風味濃郁的料理則是相得益彰。 在我家,我選擇搭配婆婆做的青醬。我婆婆慷慨大方,不僅待人如此,料理上更看得出來她的個性,她的青醬中,除了羅勒外,還有類似帕瑪森的 trentigrana (特倫蒂諾大區的硬質cheese)、核桃、大蒜,以及她很多的愛。 Such a delicious wine! Like a mature juicy peach mix with honey in your summer cocktail, creamy texture b...
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【品酒筆記】FVG 大區的驚鴻一瞥

【品酒筆記】FVG 大區的驚鴻一瞥
Friuli-Venezia Giulia 弗留利-威尼斯朱利亞(簡稱 FVG)大區,是義大利最東北的大區。雖說是一個行政區,但其實是由弗留利Friuli與威尼斯朱利亞Venezia Giulia 兩個區所組成,在人文上,有明顯的差別。
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【Degustazione ● 品飲】Chardonnay Tasting @ WineTip

【Degustazione ● 品飲】Chardonnay Tasting @ WineTip
日夜溫差一下子拉到了 15 度,冰淇淋也不再是採購清單中的必買品,西下的夕陽角度讓人非得瞇著眼走路,米蘭的秋天,就這麼悶不吭聲地來了。 秋分日之前,還沒開始更換家中的酒單,先去參加了一場 Chardonnay 品酒會。一般來說,白葡萄酒適飲的溫度較低,比較容易跟夏季畫上等號,但想起那年跟酒友們在台灣一起吃秋蟹搭配各式 Chardonnay 的情景,在初秋參加這麼一場新世界的 Chardonnay 品酒會,也不算是太意外。 WineTip 是個米蘭的葡萄酒專賣店,經常會舉辦一些特殊酒款的付費品飲會,每次參加的人數不超過 20 人,互動也非常愉快。這次的初秋 Chardonnay 品酒會,開出的酒單,依序如下: Cloudy Bay (Marlborough, New Zealand) Chardonnay 2005:礦味 (mineral) 混雜著蜜桃、哈蜜瓜的果香在倒酒時撲鼻而來,香氣延伸...
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