Name 名稱：Bianco dei Sorni, Trentino DOCGrape 葡萄：Nosiola, Chardonnay, Pinot BiancoVintage 年份：2009Winery 酒莊：LaVisTasting Date 品酒日期：2011年7月29日…
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白葡萄酒
基礎品酒課程的最後，一定要提到甜的葡萄酒。這次請來的，是被稱之為 Moscato 達人的 Paolo Saracco，他是在義大利西北部的皮耶蒙特(Piemonte) 區，自家經營了三代的獨立酒莊中，致力於釀造完美 Moscato d’Asti 的達人，也通曉其他各種不同的甜酒。…
白酒，其實一點也不白，色澤的變化從清澈略帶綠的，到秋天稻草般的色澤，一直到溫暖的鵝黃色澤。相對應這些色澤的變化，也代表著白酒在空氣中飄散的香氣，以及白酒本身的演進。…
情人節，收到了一份充滿味道的禮物，而三月便是這份禮物展現風貌的時節。…
有人說，夏天是飲白酒的季節，這或許是因為白酒適合飲用的溫度約在 10 – 11 度左右，當面對烈日當頭的卅度時，冰涼的白酒入喉，不可謂不爽快。 又有人說，白酒適合搭配海鮮類料理，因為白酒清爽，不易搶走更為清淡的海鮮料理的口感。但這也非定論，品酒的好手們也經常找到適合海鮮的紅酒！ 這天，我逛著超市，想著夏天，順手拎回了一瓶來自北義大利 Alto Adige 的 Müller T […]…