下雨的週日，出發去上海、回台前的週日，將冰箱中剩下的食材通通洗洗切切，做可以吃上兩/三頓的義大利麵醬料。…
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動手做
西元前五世紀，古希臘思想家修昔底德寫下，「地中海地區的人民開始學習種植橄欖樹及葡萄藤之時，亦是脫離野蠻走入文明的一刻。」(I popoli del Mediterraneo cominciarono ad uscire dalle barbarie quando impararono a coltivare l’olivo e la vite.)…
週五，是辛苦工作一周的結束，也是歡樂周末的開始，為此，我通常會在周五特別地用心準備晚餐、開好酒來慶祝。…
在米蘭的除夕夜，其實不過就是尋常的周日。雖然夫妻倆不需要N菜一湯的大桌圍爐，但過年的氣氛自然不能少，因此我決定煮點紅通通的料理、再開一瓶紅酒來搭配，這樣喜氣洋洋地過我在歐洲的第七個除夕夜。…
義大利有句俗諺說 “Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere.” 大概的意思是說「不要讓農人知道起士跟西洋梨的搭配是多麼地完美」，暗指如果農人知道了，就會把起士跟西洋梨搭配著一起通通吃光，他們沒得賣、沒得賺，我們也沒得吃了。 這句義大利俗諺也點出一般比較 […]…
在先前的文章 Taste of Milano 中，我提到了主廚 Nicola Cavallaro 以及他在主廚秀中露一手的獨特香蒜辣椒義大利麵；這道很簡單的家常麵在主廚的手下，變成令人食指大動的美食料理。我在主廚的部落格中找到了他的食譜，溫習文字版作法的同時，當天的記憶也浮上，試做主廚食譜的想法也再也只不住。…
周六的午餐：溫沙拉一盤。略炒變色的洋蔥加入蛋液、加上去殼的蝦仁之後繼續拌炒，熄火。在生菜沙拉中加入對切的小番茄，拌入炒好的洋蔥蛋蝦仁，用適量的橄欖油、義大利紅酒醋、現磨的鹽與胡椒調味即可。…
周末回婆家，婆婆給了我們一大堆她親手種植的蔬菜，除了用滿滿的愛心灌溉之外，沒有其他化學成分。但回到米蘭開始，天氣熱得不像話，做完義大利麵或燉飯之後，廚房熱到花生醬不願意進來吃飯之外，連我的胃口也跟著沒了。…
每次當補糧日與週五撞在一起，我總是會在選擇每天都開的超市或一週一次的露天市集之間，搖擺不定；不過這週需要採購非生鮮類補給品，因此超市獲勝，拉著阿婆買菜車前往。…
這是一道我們在渡周末時嚐到的料理，用料真的很簡單，所以我也想要東施效顰一番。…