說起義大利的氣泡酒,第一個想到的大概是 Prosecco,沒辦法,Prosecco 的年產量驚人,DOC+DOCG 算起來就有近 6 億瓶。對義酒迷們來說,義大利最美的氣泡珍珠來自傳統法釀造,法定產區有四,年均產量由大至小依序為:Franciacorta DOCG、TrentoDOC、Alta Langa DOCG、Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG,一起來認識 […]…
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義大利葡萄酒
說到甜點酒,義酒迷大多聽說過 Vin Santo,不過你聽過 Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ 嗎? Most Italian-wine lovers know about Vin Santo, how about Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ? (English at the end.) 來來來,廢話不多說,直接切入你應該知道的重點:…
近年來以超高品質、陳年力讓人掉下巴的白葡萄酒而聞名的上阿迪杰 (Alto Adige) 區其實有個秘密武器,那就是 Schiava (絲齊阿娃) 紅葡萄品種。 Before last night, I’ve never thought Schiava can be so fascinating 🤓! Tasted 6 wines of different…