Alto Adige

【飲葡萄酒】Chardonnay Lafóa 2016 Cantina Colterenzio

【飲葡萄酒】Chardonnay Lafóa 2016 Cantina Colterenzio
Chardonnay Lafóa 絕對是款酒標會說話的酒。當他們將酒拿到桌邊的瞬間,我聯想到了二十世紀初維也納分離派的藝術家古斯塔夫.克林姆 (Gustav Klimt),不僅是近似於新藝術運動 Art Nouveau 的元素,酒標更讓我聯想到克林姆為了維也納大學所畫的「醫學」中的健康女神 Hygieia。 When they brought the wine, it reminded me part of “Medicine”, Klimt’s work for University of Vienna, a label of Art Nouveau. An extremely elegant wine, mature exotic fruits mix with fresh herbs, striking balance and undeniable structure. == Laf...
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【飲葡萄酒】Flora Sauvignon 2009 Cantina Girlan

【飲葡萄酒】Flora Sauvignon 2009 Cantina Girlan
規模較小的 Cantina Girlan 合作社酒莊也是我們的心頭愛,不過 Sauvignon “Flora” 倒是印象中的第一次。這酒好喝到什麼程度呢?看看杯子後面某人的笑容就知道。2009 年份閃耀著略為金黃色澤,香氣撲鼻且滋味濃郁,綿密細膩的口感中有著舒服的酸度,真是我們喜歡的風格。 How delicious 😋 is this Sauvignon? Look at the 😃 behind glasses! Intense floral & fruity aroma plus creamy refreshing taste and long finishing: just the way we like! == Cantina Girlan 酒莊一帶的釀酒歷史可以遠溯至 11 世紀,合作社酒莊的形成則是在 1923 年左右,成員從一開始的 23 人到今天的 200 多葡萄...
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【飲葡萄酒】Nova Domus 2014 Cantina Terlano

【飲葡萄酒】Nova Domus 2014 Cantina Terlano
Terlano 合作社酒莊的酒款一直是心頭愛,這款 Nova Domus 2014,酒莊網站很認真地寫了最好等個八年再喝,是說沒有好酒窖存放,那也就認真地開來喝。一開就滿室芬芳,百花齊放外還有多汁鮮蜜的桃子香,是說誰還需要香奈兒? Nova Domus 的確有陳年的實力,酒體飽滿豐腴外,鮮明的酸度一分也不少,單喝或許超嫌吃力,若搭配上一道風味濃郁的料理則是相得益彰。 在我家,我選擇搭配婆婆做的青醬。我婆婆慷慨大方,不僅待人如此,料理上更看得出來她的個性,她的青醬中,除了羅勒外,還有類似帕瑪森的 trentigrana (特倫蒂諾大區的硬質cheese)、核桃、大蒜,以及她很多的愛。 Such a delicious wine! Like a mature juicy peach mix with honey in your summer cocktail, creamy texture b...
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