月初，義大利農林畜牧部(Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali)宣布通過一項相對來說比較重要的法令，也就是現在開始 DOP (DOCG及DOC) 等級的葡萄酒，可以使用軟木塞以外的替代方式，包括了旋轉瓶蓋(screw cap)。…
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葡萄酒
圖片來源：臉書 在 Facebook 上看到了這張圖片，跟義大利葡萄酒有關，其中有許多可能要同時懂得義文與葡萄酒的微妙笑點，還是認真寫清楚，希望酒友們看了之後更可以開懷大笑。 解釋的排序由左至右，從第一排最左上的 Bonarda 開始。還蠻長的一段，有空慢慢看喔！ BONARDA：在義大利方言俚語中，bona 是指體態線條極為美好、性感誘人的女性，衍伸出的辭彙中也包括bonarda。在義大利葡萄酒 […]…
若說到專業的葡萄酒評鑑，在美國，有 Robert Parker / Wine Advocate、Wine Spectator 等，在英國則有 Decanter，在義大利，則有至少四到五份在業界使用的葡萄酒年鑒，包括 Gambero Rosso (大紅蝦)、L’Espresso 的 I Vini d’Italia、獨立酒評家 Veronelli、慢食協會在前兩年開始推出的 S […]…
近日美國 Wine & Spirits 雜誌公布 2012 年度百大酒莊名單，快速瀏覽之後，發現不少熟悉的酒莊名字，也包括了產量、規模都算小的酒莊。 將名單整理過後貼上，提供給大家參考，同時也留給自己做記錄。 Congratulations to the Wine & Spirits Magazine Top 100 Wineries of the Year! 資料來源: http […]…
義大利葡萄酒分級中的 DOCG 、DOC 甚者 IGT 等級，都需要經過政府官方的認定、正式公告其生產釀造准則。變更等級，則可透過申請審核的程序，因此每隔一段時間，這些等級的清單有所變動，也屬正常。 截至目前 (2012-09-26) 為止，已經過政府公告而列入義大利 DOCG 等級的葡萄酒，確定總計 73 款，這個數字可能會繼續增加，在這兒就整理列出提供給有興趣的朋友參考。也請高手專家們，不吝指 […]…
一年一度義大利葡萄酒界重要的酒展 Vinitaly 正在維羅納 Verona 熱烈進行著，今年第 46 屆的酒展，除了展期提前到三月底之外，還有另一項創舉，那就是與 Wine Spectator 合作的 Opera Wine 計畫。…
從就存檔中，我找到了2003年的一些舊檔案，打開了那篇名為「Vino e Pasta AGOGO」的文章，我一下子跌入回憶湖裡……即使在那兒之前，我已經開始接觸葡萄酒，但那次的餐酒會，應該就是我認真地想學習義大利酒的緣起。 倒不是想老王賣瓜，把以前不成熟的作品再端上桌，但相當適合拿來當作往後介紹義大利酒的前言。 歡迎來到我的義大利葡萄酒世界！Benvenuti nel mio mondo dei […]…