材料：香菇、蘑菇、冬筍、五香豆干、茼蒿菜

作法：
1. 將所有的材料切成小丁、茼蒿菜也切成差不多大小
2. 將切好的材料 (除了茼蒿外) 下鍋略炒後，加水、調味煮成湯
3. 湯汁滾後勾芡、攪拌均勻
4. 熄火起鍋前再將切好的茼蒿菜加入，略煮一分鐘即可上桌

說明：
◎這道湯品正確的名稱叫「茼蒿羹」，裡頭的材料不拘，老媽說：冰箱有什麼菜就加什麼，但不可加入海鮮類，而且一定要有茼蒿菜！
◎唯一需要的技巧是刀工，每種材料要切成同樣的大小才好看唷！