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    Alto Alentejo 上阿連特茹深度之旅 – 職人篇 (下)

    這趟 Nerpor 商會精心安排的參訪旅程中,除了不斷吃喝的美食外,也認識了技藝精湛的職人們,就像李國修先生說的那句「人,一輩子只要能做好一件事,就功德圓滿了」,而這些一生默默耕耘的職人們,正是上阿連特茹區文化資產重要的傳承者。 波塔萊格雷 (Portalegre) 市的修道院甜點職人 – Rosária Maria Maroco 葡萄牙最知名的甜點莫過於葡式蛋撻 (Pastel de […]…

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    Alto Alentejo 上阿連特茹深度之旅 – 職人篇 (上)

    這趟 Nerpor 商會精心安排的參訪旅程中,除了不斷吃喝的美食外,也認識了技藝精湛的職人們,就像李國修先生說的那句「人,一輩子只要能做好一件事,就功德圓滿了」,而這些一生默默耕耘的職人們,正是上阿連特茹區文化資產重要的傳承者。 尼薩鎮 (Nisa) 的鑲石陶罐職人 – António & Antónia 陶器製作大概是歷史上最古老的工藝,從西元四千年至今,全世界各地幾乎都可以 […]…

  • Calçada Portuguesa
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    你所不知道的葡式碎石路 (Calçada Portuguesa)

    我猜想,葡式碎石路 (Calçada Portuguesa) ,不論是否震懾於簡單黑白石塊所堆砌出圖騰之美,或者是在陰雨天因路滑而完美劈腿,都應該算是到過葡萄牙、走過里斯本的朋友們心中最難忘的一段吧。 使用碎石鋪路有著很長遠的歷史,在十五世紀左右,隨著大航海時代,葡萄牙人也將這項工藝帶到世界不同的角落,像是巴西、澳門、莫三比克等葡萄牙帝國殖民地。 今天在葡萄牙看到的碎石路工藝,大多源自於 1842 […]…

  • 15 alto alentejo restaurante
    饌食|Mangiare 旅徙|Travel

    Alto Alentejo 上阿連特茹深度之旅 – 餐廳篇

    旅程中的用餐體驗對我來說尤其重要,出門錢總是會先研究一下避免踩雷。這趟由 Nerpor 商會贊助的旅程中,有幾間餐廳讓我留下非常深刻的印象,在這裡推薦給大家。 Páteo Real – 阿爾杜特尚鎮 (Alter do Chão)  年輕的主廚 Filipe Ramalho 接下已經有25年歷史的餐廳,將六年在五星級飯店的經驗,轉換成專注在本地食材的極致創意,料理樸質中帶有精緻的手藝。 […]…

  • 01 Alto Alentejo
    旅徙|Travel

    Alto Alentejo 上阿連特茹深度之旅 – 總整理

    Alentejo 阿連特茹大區位在葡萄牙的中南部,寬廣的土地以農耕畜牧為主,擁有美好的自然景觀,但除了少數較大城市外,阿連特茹大區確實是外國遊客們比較容易忽略旅遊景點。這次受到波塔萊格雷 (Portalegre) 商會 NERPOR 的邀請,前往葡西交界的上阿連特茹 (Alto Alentejo) 區,來一趟深度之旅。 這趟旅程的見聞🤓,將會分成幾個篇文章跟大家分享:首先是飲食😋與餐廳🍽的部分,再 […]…

  • 14 alto alentejo food
    饌食|Mangiare 旅徙|Travel

    Alto Alentejo 上阿連特茹深度之旅 – 飲食篇

    上阿連特茹區的料理一般看似樸質無華,像是鄉下阿嬤端上桌的那幾道菜,使用在地食材,做法不繁複,卻能做出風味豐厚濃郁的佳餚。我們常說飲食文化,在上阿連特茹區的料理中,也的確透露了這一區的人文歷史:例如,今日常用的食材,像是紅甜椒、玉米、南瓜、豆類、馬鈴薯等,都與大航海時期發現新大陸有關,而各式的羊肉料理,與本區的猶太族群、伊斯蘭教傳統緊密連結。差點忘了,阿連特茹區可是吃橡實的伊比利豬重要的飼養區,這裡 […]…

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    酒肆|Wine

    喝葡萄酒學義文小教室:DI

    如果你覺得義大利葡萄酒名很複雜,搞不清楚品種也看不出來產區,那麼透過認識義文中介系詞 DI 的用法,或許可以幫你更迅速地了解眼前這瓶酒的產地。By explaining the function of the Italian preposition "DI", I try to make understanding the origin of any bottle of Italian wine…

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    酒肆|Wine

    喝葡萄酒學義文小教室:APPASSIMENTO

    對於義酒迷們來說,看到 appassimento 大概第一個會想到以風乾葡萄釀造的 Amarone della Valpolicella,但 APPASSIMENTO 是 Amarone 的專利嗎?讓我來說文解字一番。What does it mean "appassimento"? Is it only for Amarone? I'll explain the word starting…

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    酒肆|Wine

    葡萄酒新手必讀之義大利酒分級制度 (2020更新)

    對初接觸葡萄酒的新手酒友們來說,義大利葡萄酒真的很容易讓人眼花撩亂啊!義酒的分級制度可以提供新手酒友們一個抽絲剝繭的脈絡來慢慢了解義大利酒。Italian wines can be confusing, especially for those who just enter the wine world. Understanding the classification system might provide a stepping-stone to further…

  • enoteca06
    酒肆|Wine

    喝葡萄酒學義文小教室:ENOTECA

    義大利文中的 enoteca 是什麼意思呢?讓我拆解字首與字根,徹底解釋讓你知道!What does "enoteca" mean? In this article, I'll explain the word by looking into both prefix and suffix.…