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    酒肆|Wine

    【米蘭・酒地方】1500 酒款的實力派 CIZ cantina e cucina

    若不特別注意,大概會像治水的大禹,從 CIZ 毫不起眼的門口經過;就算注意到了,大概也會被入口吧台上的藍色霓虹燈營造出的夜店氣氛給誤導。深呼吸、大膽走進去,這才發現裡頭可是葡萄酒愛好者的天堂啊! 距離米蘭大教堂步行約 20 分鐘的 CIZ cantina e cucina 酒食館,營業時間配合周遭商業與住宅並行的區域,中午時段 12:00 開始到 15:00,提供經常更換菜色的商業午餐,客群也已附 […]…

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    酒肆|Wine

    【米蘭.酒地方】Sotto Sotto 中國城街轉角的酒食餐廳

    在米蘭的週末就是要到處嚐鮮啊!(English version at the end of the article.) 這次,帶著閨蜜們 (還有一個閨蜜的老公) 到 SottoSotto 酒食館喝酒聊是非。Sotto Sotto 位在米蘭的中國城 (via Paolo Sapri) 尾端、一個頗為安靜的轉角,2018 下半年開張,冷色系的現代極簡裝潢,但木製的桌子與層架為整個空間增添了另一種溫度。 […]…

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    饌食|Mangiare

    【米蘭】設計與美食網紅必訪之 BistRo Aimo e Nadia

    除了時尚之外,設計也是吸引許多人前往米蘭的原因之一,尤其是每年四月國際家具展 (Salone del Mobile Milano) 期間,除了主展場的外,Fuori Salone 會外展及 Design Week 設計週同時在米蘭展開,連空氣中似乎都嗅得到設計的味道。 如果你是設計人,那麼身兼收藏家與藝廊老闆的 Rossana Orlandi 應該是耳熟能詳的名字,她將荒廢的領帶領巾工廠佔地改裝成 […]…

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    酒肆|Wine

    #enoteca Barolo酒王之鄉的新型葡萄酒吧 La Vite Turchese

    Barolo 鎮大概是所有義酒迷們最嚮往的旅遊景點吧!在這個居民不到800人、四周丘陵地滿是種植著 nebbiolo 葡萄園的村鎮,產出號稱義大利酒王、越陳越香的 Barolo 紅酒。不論是資深或是新手義酒迷,按圖索驥地來到 Barolo 鎮,到了之後,應該往哪兒去呢? 除了酒莊之外,第一個必訪的景點便是位在鎮上城堡內的葡萄酒博物館 WIMU,館內除了解說葡萄酒的歷史外,更有 Barolo 產區的 […]…

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    義酒產區介紹

    【義酒迷五分鐘閱讀】綠色心臟 Umbria 翁布里亞大區

    靴子國中部的翁布里亞 (Umbria) 大區,被稱是『義大利綠色心臟 (il Cuore Verde d’Italia) 』。 氣候特徵 整體來說夏季乾熱、冬季倒不嚴峻,在亞平寧山脈帶來的高山(30%)丘陵 (70%) 地形影響下,屬於海拔越高、日夜溫差越明顯的高山型氣候。但大區境內有著義大利中部最大的特拉西梅諾湖 (Lago Trasimeno),還有散佈各處的大小湖泊及河川流經,感 […]…

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    饌食|Mangiare

    米蘭 Serica 餐廳與主廚劉暢的絲路

    認識劉暢主廚幾個年頭了。他有個很可愛的義大利文名字叫 Cielo,意為藍天,第一次注意到他,是在2015年義大利版的「地獄廚房」節目裡,他那時剛從 Norma 結束實習來到義大利,一張娃娃臉跟靦腆的笑容讓人毫無戒備,他獨特的手藝讓一路過關斬將地進入決戰。 節目之後,他開始了在日籍主廚德吉洋二的餐廳 Tokuyoshi 為期三年的工作,期間也曾代表中國區參加 2016 年聖培露世界青年廚師大賽全球總 […]…

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    義酒產區介紹

    【義酒迷五分鐘閱讀】Metodo Classico 義大利的傳統法氣泡酒

    說起義大利的氣泡酒,第一個想到的大概是 Prosecco,沒辦法,Prosecco 的年產量驚人,DOC+DOCG 算起來就有近 6 億瓶。對義酒迷們來說,義大利最美的氣泡珍珠來自傳統法釀造,法定產區有四,年均產量由大至小依序為:Franciacorta DOCG、TrentoDOC、Alta Langa DOCG、Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG,一起來認識 […]…

  • gloritalia_lombardia
    義酒產區介紹

    【義酒迷五分鐘閱讀】Lombardia 時尚風華的湖泊之區-倫巴底

    米蘭的奢華時尚舉世聞名,更是潮人網紅們到義大利的必訪之一,但對義酒迷來說,倫巴底 (Lombardia) 大區內酒款比櫥窗內的名牌包包更耀眼! 倫巴底大區內有 5 個 DOCG 及 23 個 DOC 法定產區,從地圖上,大致可分成四大塊。最北與瑞士交界的瓦特霖納 (Valtellina),大區中部從貝加莫 (Bergamo) 往東延伸到加達湖 (Garda Lake) 一帶,西南的Oltrepò […]…

  • Aosta
    義酒產區介紹

    【義酒迷五分鐘閱讀】帶你認識Valle d’Aosta高海拔的優雅

    每到七八月熱到腦頭昏腦脹的時候,讓人很想拋下手邊的一切、直奔到山區避暑,斜倚在能眺望白朗峰的躺椅上,搖晃著盛滿冰涼白葡萄酒的酒杯,静靜地融入藍天白雲綠草地的景緻中。這是我對瓦萊達奧斯塔 (Valle d’Aosta) 的旖麗幻想。 瓦萊達奧斯塔大區 (Valle d’Aosta) 是義大利境內面積最小但知名度相對頗高的大區;大區境內有 70% 以上屬於高山區,西邊以歐洲第一白朗峰 (Mont Bl […]…

  • Trentino-Val-di-Cembra
    義酒產區介紹

    【義酒迷五分鐘閱讀】認識北義特倫蒂諾.上阿迪杰 (Trentino – Alto Adige) 產區

    阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部,北義的幾個大區都共享她的美,其中,特倫蒂諾 (Trentino) 上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我私心最愛,一是我醉心綿延不斷的高山美景,另一是我婆家便在這區某個陽光普照的純樸小鎮上,但最重要的是,在這個沒有 DOCG 的大區中,產出著許多令我醉心的葡萄酒。 歷史文化背景 在義大利行政體系中,特倫蒂諾.上阿迪杰大區雖為單一行政區,但南半部的特倫蒂諾區,與 […]…