旅程中的用餐體驗對我來說尤其重要，出門錢總是會先研究一下避免踩雷。這趟由 Nerpor 商會贊助的旅程中，有幾間餐廳讓我留下非常深刻的印象，在這裡推薦給大家。

Páteo Real – 阿爾杜特尚鎮 (Alter do Chão) 

年輕的主廚 Filipe Ramalho 接下已經有25年歷史的餐廳，將六年在五星級飯店的經驗，轉換成專注在本地食材的極致創意，料理樸質中帶有精緻的手藝。

地址：Av. Dr. João Pestana 37, Alter do Chão
相關網址：https://www.facebook.com/pateorealrestaurante/

Restaurante D. Pedro V – 維迪堡鎮 (Castelo de Vide)

餐廳以 Cachafrito de Cabrito 燉炸小羊排著名，座落在維迪堡鎮中心廣場的古老建築內，19 世紀受人民愛戴的伯多祿五世 (Pedro V) 曾在此居住，而今天的餐廳也就是當年的御用馬廄，在餐廳裡，還能見到僅存的飲水槽！

地址：Praça D. Pedro V 10, Castelo de Vide
相關網址：https://www.facebook.com/Restaurante-D-PEDRO-V-346086019191610/

A Confraria – 維迪堡鎮 (Castelo de Vide)

初到葡萄牙，如果是到傳統一點的食館餐廳，應該會被送上來的份量嚇好幾跳，至少我是如此。在上阿連特茹區的幾天，我也經常因無法吃完上桌的「一人份」而愧疚，但在 A Confraria 餐廳，我第一次「完食」！不是胃口變大，而是餐廳老闆在堅持減少浪費的原則下，透過多年觀察客人的食量，寧願先送上較少量的食物，不夠再添加！餐廳的 Sopa de Caçao 鯊魚湯，以及Pezinhos de porco de coentrada 芫荽醬燉豬腳都是極品！

地址：Rua de Santa Maria de Baixo 10, Castelo de Vide
相關網址：https://www.facebook.com/Restaurante-A-Confraria-Castelo-de-Vide-1675199849202986/

Solar do Forcado – 波塔萊格雷 (Portalegre) 市

米其林必比登推薦餐廳，也是無肉不歡的朋友應該要列入考慮的餐廳！餐廳的老闆的父親，曾是葡萄牙的鬥牛士 (forcado) 之一，餐廳內除了可以看到與鬥牛相關的照片外，也能品嚐到鬥牛的牛肉！

地址：Rua Cândido dos Reis 14, Portalegre
相關網址：https://www.facebook.com/solardoforcado/

Sale e Alho, Etc.  – 波塔萊格雷 (Portalegre) 市

隱身在住宅區的餐廳，外表相當不起眼，但踏入門口就被用葡萄酒木箱裝飾的牆面給吸引。是的，這個餐廳有著將近千款的葡．萄．酒！菜單上清楚地標示每一個部位的名稱，看得出主廚的挑惕與對肉類料理的專精，餐廳裡播放著傳統法朶音樂，更讓人沈浸在葡萄牙氛圍之中。

地址：Avenida Pio XII 7, Portalegre
相關網址：https://www.facebook.com/salalhoetc/

Adega Regional – 埃爾瓦什 (Elvas) 市

去用餐的這天，看到餐廳滿滿的本地人，其實就很放心。菜單中列的都是阿連特茹區的傳統料理，Carne de Porco à Alentejana 阿連特茹風燉豬肉做得不柴不膩，鯊魚湯與炸鯊魚 (cação frito com molho de coentros) 也相當美味。雖然沒有龐大的酒單，但有相當不錯的阿連特茹區的葡萄酒選擇。

地址：Rua de João Casqueiro 23, 7350-193 Elvas
相關網址：http://adegaregional.com/

Taberna “O Ministro” – 坎普馬約爾鎮 (Campo Maior)

還記得走進餐廳時，吧檯前有四位先生正在隨意聊天，一直到我們用餐完畢，他們都還在，想必是真心的常客。主廚是個挺個肚子的中年先生，透過廚房的窗台可以看到他認真煮菜的身影，看到我們對著他拍照時，只露出靦腆的笑容。料理風味濃郁，份量十足，絕對滿足對阿連特茹區的想像！

地址：Avenida dos Combatentes da Grande Guerra 2A, Campo Maior
相關網址：https://www.facebook.com/tabernaoministro/