酒飲|Wine

旋轉吧!酒瓶蓋!

月初,義大利農林畜牧部(Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali)宣布通過一項相對來說比較重要的法令,也就是現在開始 DOP (DOCG及DOC) 等級的葡萄酒,可以使用軟木塞以外的替代方式,包括了旋轉瓶蓋(screw cap)。
旋轉吧!酒瓶蓋!

葡萄酒裡的義式幽默

圖片來源:臉書 在 Facebook 上看到了這張圖片,跟義大利葡萄酒有關,其中有許多可能要同時懂得義文與葡萄酒的微妙笑點,還是認真寫清楚,希望酒友們看了之後更可以開懷大笑。
葡萄酒裡的義式幽默

2012 Wine & Spirits Top 100 Wineries of the Year

近日美國 Wine & Spirits 雜誌公布 2012 年度百大酒莊名單,快速瀏覽之後,發現不少熟悉的酒莊名字,也包括了產量、規模都算小的酒莊。 將名單整理過後貼上,提供給大家參考,同時也留給自己做記錄。 Congratulations to the Wine & Spirits Magazine Top 100 Wineries of the Year! 資料來源: http...
2012 Wine & Spirits Top 100 Wineries of the Year

義大利葡萄酒 DOCG 等級清單(2012-09-26 更新)

義大利葡萄酒分級中的 DOCG 、DOC 甚者 IGT 等級,都需要經過政府官方的認定、正式公告其生產釀造准則。變更等級,則可透過申請審核的程序,因此每隔一段時間,這些等級的清單有所變動,也屬正常。 截至目前 (2012-09-26) 為止,已經過政府公告而列入義大利 DOCG 等級的葡萄酒,確定總計 73 款,這個數字可能會繼續增加,在這兒就整理列出提供給有興趣的朋友參考。也請高手專家們,不吝指...
義大利葡萄酒 DOCG 等級清單(2012-09-26 更新)

挑戰卡索 (Carso) 產區極限的坎特 (Kante) 酒莊

寫在前面:這文寫得很長,但實在是因為這個酒莊有許多故事可以說,而我也是個多話的人,希望喜歡葡萄酒的讀者會耐心地看完。 藏在蜿蜒山路間的坎特 (Kante) 酒莊,年產量約4萬瓶葡萄酒左右,因酒莊主人兼釀酒師艾狄坎特(Edi Kante)之故,位在佛里烏利-威尼斯朱利亞(Friuli Venezia Giulia, 簡稱 FVG) 大區極東的卡索 (Carso) 產區內,是經常被提起的特色酒莊之一。...
挑戰卡索 (Carso) 產區極限的坎特 (Kante) 酒莊

杜塞道夫 Dusseldorf 的 Uerige 老啤酒坊

另一半因公出差到德國杜塞道夫,讓我可以藉著探親的名義,來個小旅行。除了著名的東街 (Oststrasse) 及名聲響亮的道地日本拉麵店外,杜城的 Altstadt (舊城區) 絕對值得好好地逛逛。其中,絕對不能錯過的,是在老城區的啤酒廠新鮮釀造的老啤酒 (Altbier)。
杜塞道夫 Dusseldorf 的 Uerige 老啤酒坊