規模較小的 Cantina Girlan 合作社酒莊也是我們的心頭愛，不過 Sauvignon “Flora” 倒是印象中的第一次。這酒好喝到什麼程度呢？看看杯子後面某人的笑容就知道。2009 年份閃耀著略為金黃色澤，香氣撲鼻且滋味濃郁，綿密細膩的口感中有著舒服的酸度，真是我們喜歡的風格。 How delicious 😋 is this Sauvignon? Look at the 😃 behin […]…
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酒肆｜Wine
傍晚，我們走到熟識的葡萄酒吧喝點小酒，酒過三巡後， 另一半：「哇，這酒穠纖合度的優雅，真是太對味！我們要帶一瓶回家慢慢享用！」 酒吧老闆不急不緩、帶著往常地笑容說：「你們喝的是最後一瓶！本來有幾箱的，剛好都賣完了。」 「蝦咪！你怎麼忍心讓我們喝這個買不到的酒款啦…」 老闆臉上依舊掛著那抹無辜的笑容，繼續為其他客人準備著… 幾秒鐘過後，「這樣的話，老闆，麻煩再來兩杯吧！」 跟 […]…
Terlano 合作社酒莊的酒款一直是心頭愛，這款 Nova Domus 2014，酒莊網站很認真地寫了最好等個八年再喝，是說沒有好酒窖存放，那也就認真地開來喝。一開就滿室芬芳，百花齊放外還有多汁鮮蜜的桃子香，是說誰還需要香奈兒？ Nova Domus 的確有陳年的實力，酒體飽滿豐腴外，鮮明的酸度一分也不少，單喝或許超嫌吃力，若搭配上一道風味濃郁的料理則是相得益彰。 在我家，我選擇搭配婆婆做的青醬 […]…
米蘭大教堂旁、艾曼紐二世迴廊入口處的一棟大樓，由義大利公路上常見的 Autogrill 集團所投資的 Il Mercato del Duomo，就在米蘭世博前夕，正式全面開放。一樓的 Terrazza Aperol 對許多人來說並不陌生，但三樓的 Berlucchi Franciacorta Lounge 可能就真的是新鮮貨了！…
11月義大利最重要也最專業的酒展就屬 Merano 的 Wine Festival，今年在 Merano 開始之前，AIS (Associazione Italiana Sommelier 義大利侍酒師協會) ，在米蘭推出新的年度葡萄酒指南 VITAE。…
四月底結束法國布根地的短暫學習之旅後，回到義大利的隔天，行李還沒拆完，就又搭著火車前往特倫蒂諾大區。在疾駛的火車上，閱讀著 Wine Spectator 四月刊對Foradori的報導，正好做為稍晚拜訪De Vescovi Ulzbach (以下簡稱DVU午茲巴赫) 酒莊、認識Teroldego這個原生品種的準備。…
從台灣回到米蘭之後，趕著在義大利年度酒展 Vinitaly 的最後一天前往。如果要在一天之內拜訪所有的展館，根本是不可能的任務，即使只是單獨拜訪單一區域的展館，難度也很高，因此在出發之前，我就打算好只前往某幾個攤位，能品嚐多少是多少了。 我的第一站，是私心喜愛的Trentino特倫蒂諾。每年在這個大區展館中，最引人矚目的應該就是幾個將蒸餾系統搬出來展覽的蒸餾廠，接著大概就是先前介紹過的 Trent […]…
對義大利葡萄酒略有認識的朋友聽到 Friuli Venezia Giulia (FVG) 大區，可能都會跟直接將她與優質白葡萄酒劃上等號，相較之下，不論是原生品種釀的，或是國際品種釀的紅葡萄酒都鮮少被提及，算是處於劣勢狀態。 根據統計資料顯示，FVG 大區的紅葡萄酒約佔總產量的 30%，種植面積較廣的多是所謂的國際品種，包括梅洛(merlot)、卡本內蘇維濃(cabernet sauvignon) […]…
除了合適的氣候，葡萄酒的品質與採收時葡萄本身的品質更是息息相關，對需要在瓶中二次發酵、長時間與酵母接觸陳釀的氣泡酒來說，任何在收成時可能忽略的小缺陷，都可能在未來影響氣泡酒的品質。『許多與菲拉利酒莊合作葡萄種植者都只是兼職的農夫，種植葡萄不是他們養家活口的唯一工作，在過去，我們經常遇到宣布週二採收，他們一直到週末、家人朋友有時間，才開始採收的情況。但葡萄熟成度，甚或天氣在這幾天內的變化，都不是我們 […]…
如果Ferrari法拉利是義大利跑車工業的唯一，那由盧奈利(Lunelli)家族三代經營的菲拉利氣泡酒莊(Cantine Ferrari)，在義大利傳統法釀造的氣泡酒界，便有其不可被取代的獨一無二。…