說起義大利的氣泡酒，第一個想到的大概是 Prosecco，沒辦法，Prosecco 的年產量驚人，DOC+DOCG 算起來就有近 6 億瓶。對義酒迷們來說，義大利最美的氣泡珍珠來自傳統法釀造，法定產區有四，年均產量由大至小依序為：Franciacorta DOCG、TrentoDOC、Alta Langa DOCG、Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG，一起來認識 […]…
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酒肆｜Wine
米蘭的奢華時尚舉世聞名，更是潮人網紅們到義大利的必訪之一，但對義酒迷來說，倫巴底 (Lombardia) 大區內酒款比櫥窗內的名牌包包更耀眼！ 倫巴底大區內有 5 個 DOCG 及 23 個 DOC 法定產區，從地圖上，大致可分成四大塊。最北與瑞士交界的瓦特霖納 (Valtellina)，大區中部從貝加莫 (Bergamo) 往東延伸到加達湖 (Garda Lake) 一帶，西南的Oltrepò […]…
每到七八月熱到腦頭昏腦脹的時候，讓人很想拋下手邊的一切、直奔到山區避暑，斜倚在能眺望白朗峰的躺椅上，搖晃著盛滿冰涼白葡萄酒的酒杯，静靜地融入藍天白雲綠草地的景緻中。這是我對瓦萊達奧斯塔 (Valle d’Aosta) 的旖麗幻想。 瓦萊達奧斯塔大區 (Valle d’Aosta) 是義大利境內面積最小但知名度相對頗高的大區；大區境內有 70% 以上屬於高山區，西邊以歐洲第一白朗峰 (Mont Bl […]…
阿爾卑斯山脈群橫跨義大利北部，北義的幾個大區都共享她的美，其中，特倫蒂諾 (Trentino) 上阿迪杰 (Alto Adige) 區絕對是我私心最愛，一是我醉心綿延不斷的高山美景，另一是我婆家便在這區某個陽光普照的純樸小鎮上，但最重要的是，在這個沒有 DOCG 的大區中，產出著許多令我醉心的葡萄酒。 歷史文化背景 在義大利行政體系中，特倫蒂諾．上阿迪杰大區雖為單一行政區，但南半部的特倫蒂諾區，與 […]…
說到甜點酒，義酒迷大多聽說過 Vin Santo，不過你聽過 Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ 嗎？ Most Italian-wine lovers know about Vin Santo, how about Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ? (English at the end.) 來來來，廢話不多說，直接切入你應該知道的重點：…
近年來以超高品質、陳年力讓人掉下巴的白葡萄酒而聞名的上阿迪杰 (Alto Adige) 區其實有個秘密武器，那就是 Schiava (絲齊阿娃) 紅葡萄品種。 Before last night, I’ve never thought Schiava can be so fascinating 🤓! Tasted 6 wines of different…
前兩篇我將大紅蝦 Vini d’Italia 年鑑中的三杯獎跟義大利侍酒師協會 Vitae 葡萄酒年度指南的四藤獎做了個別分析，這一篇，將兩份名單從數字分析的角度做個比較。 Following previous 2 separate analyses about Tre Bicchieri & Quattro Viti, I put both lists side-by-sid […]…
Chardonnay Lafóa 絕對是款酒標會說話的酒。當他們將酒拿到桌邊的瞬間，我聯想到了二十世紀初維也納分離派的藝術家古斯塔夫．克林姆 (Gustav Klimt)，不僅是近似於新藝術運動 Art Nouveau 的元素，酒標更讓我聯想到克林姆為了維也納大學所畫的「醫學」中的健康女神 Hygieia。 When they brought the wine, it reminded me pa […]…
10 月 20 日，義大利侍酒師協會 Associazione Italiana Sommelier (簡稱 AIS) 在米蘭舉辦了一場盛大的品酒活動，AIS 藉著這場活動讓 2019 Vitae 年鑑正式亮相，同時讓期盼已久的葡萄酒愛好者能一次見到/品到所有得到最高評分 4 Viti (四藤奬) 的酒款。 四藤奬的名單在義大利侍酒師協會官網即可下載，而我仍然想從比較不一樣的角度來看看 2019 […]…
每年的秋天，大概也是各家年鑑準備上市的季節，在正式上市之前，大多會先公開最高分/最高榮譽獎項的名單，許多人認識的大紅蝦 Gambero Rosso 年鑑也從九月開始在網站陸續分區宣布三杯奬酒款，讓義大利酒迷們先睹為快。 一般都是直接看名單，不過我想換個方式來聊聊 2019 的三杯獎名單。 In a nutshell: Before announcing officially its annual […]…