今天中了兩個大獎，一個是找到 Rotterdam 裡可能唯一的一間啤酒專賣店。這間店是去年的這個時候發現的，當時還跟 Aad 兩人在那兒看了許久，然後唸著「It is good to know it’s here.」為此，我們還找了明顯的地標來幫助辨認位置，只不過，這一年下來，竟一次也沒去過。平日若想喝啤酒，就只是就近在鄰近的超市及小型的酒類專賣店購買而已。到那兒的念頭，竟一次也沒出現 […]…
唯一的一座哥德式教堂，Hohen Dom zu Köln 以此著名。在一張出售給觀光客的明信片上，時間為 1945 年二次世界大戰後，地點為科隆大教堂一帶，她的四周只見一片死寂，只剩下教堂仍完好無事，除了部份我最愛的彩繪玻璃震毀外。你或許會問，為什麼科隆大教堂在戰時未受波及。答案很簡單，因為聯軍下令保護教堂的完整，使得這座幾近完美的哥德式建築得以保存至今。 科隆大教堂的大殿是免費參觀，但若要爬上教 […]…
Grimbergen 是比利時境內的一個小城鎮，想當然爾，Grimbergen 就是來自於該地的啤酒囉！在該小鎮裡還有一個啤酒博物館 (Beer Museum)，號稱世界上第一個 abbey beer 的博物館，介紹的當然是 Grimbergen Abbey Beer 囉！ 嗯～不過究竟要寫那一瓶好呢？在我思考之餘，先上我的例行晚餐一份。 就一起說說兩瓶啤酒吧！ 我的 Grimbergen 初體驗 […]…
昨天上超市採購食物，在啤酒區駐足了一會兒，荷蘭的超市每一家進的啤酒都不盡相同，但當然也會有重覆的部份。心裡盤算好便利性及價格之後，順手拎了三瓶啤酒回家，這次三瓶都是 Tripel，但並不是全為比利時啤酒，也並非都是 abbey beer。 先說 Leffe Tripel 吧！ Leffe 的故事已經在 Leffe Dubbel 中介紹過了，這會兒來說個不一樣的。Leffe 這個品牌 (brand) […]…
突然覺得我的鄰居們都很有創意，聖誕節將到，雖然荷蘭西部下雪的機會並不多，但對面的廚房窗戶上已經有了聖誕雪花，讓我這個不時往窗外看的人，有了不一樣的感受。 其實喜歡搞窗戶藝術的還不止有對門的那些學生們，另一戶人家更是將玻璃窗戶當成了畫板。 據上次看到作畫的情形，猜測應該是一位姑娘家，第一次看見時，玻璃上是另一幅，隔沒幾天，就瞧見她在那兒擦拭著玻璃，圖案當然也就隨著水洗掉了。隔兩天，她的身影又出現，這 […]…
不過就一個 Christmas Market，連寫三篇好像有點太過份了，不過這一篇純粹是想一些照片跟大家一起分享而已，所以就請大家喝杯茶、慢慢觀賞照片吧！ 今年在市集中央的聖誕樹是 RTL CHARITREE 2005，為了慈善募款所設，在我到科隆的這天正好遇上點燈的儀式，我也跟著人群湊熱鬧，站在樹下的小舞台前，聽著說德文的主持人訪問重要的佳賓。突然其中一位用荷文跟在場的荷蘭人打招呼，呃，我突然覺 […]…
聖誕市集雖不大，但也有百來個攤位，其中吃喝相關的大概佔四分之一吧！剩下的全部都是賣禮品、飾品的小店，除了專售聖誕節裝飾品的店家外，其餘店家所出售的東西，在許多場合上都適用。 在聖誕市集上第一個注意到的店家是這個擺滿了杯盤的小木屋，杯盤上所繪製的貓背影，讓我忍不住在這店家前多逗留了一會兒。顧著小木屋的是一個女生，看著旁邊擺著的畫具，我猜想這是個個人工作室吧！其實，聖誕市集裡有很多類似這樣、有特殊風格 […]…
最近才從網路上得知，台灣有個金色三麥啤酒，這或許是一種巧合，在知道這個訊息之後，我們竟然買了一瓶也是用三種不同的穀物釀造的啤酒。 這瓶名為 Tripel Karmeliet 的啤酒，是使用小麥 (wheat)、燕麥 (oats) 及大麥 (barley) 一起釀造的。強調百分百純天然的三合一啤酒，在啤酒標籤上也畫上了三種麥子的樣子，還在標籤寫著 1679 好提醒愛好者，即使在可能已經全自動化的工廠 […]…
Christmas market 上究竟都有些什麼呢？ 我喜歡叫它聖誕市集，因為 Christmas Market 就像是古早人們趕集一樣，什麼都有，人也多得不像話。除了能在這兒採購所需的聖誕飾品、禮品外，應景應節的飲品食物一樣都不少，當然最一般的德式小吃也有囉。 既然是在 Christmas Market 跟著大家一起趕集，那麼吃的、喝的也要入境隨俗囉！但當看到我最喜歡的蘑菇時，想也沒想地就買了 […]…
就像只有從香檳區來的才能稱為 champagne 一樣，全世界的啤酒，只有七家啤酒廠才能夠使用 trappist 這個字眼，也只有他們生產的啤酒才真正能被稱為 trappist style。其中有六家啤酒廠在比利時，一家在荷蘭，而生產的都是屬於色澤較深、口味較重的啤酒。荷蘭的 brewery 是在今年才正式取得 trappist 的認同，相信在真正的啤酒愛好者中，還有一些爭議，不過比利時的六家 b […]…