相信大家都有類似的經驗，明明對那個新開張的店充滿著好奇及興趣，但因為各種不同的原因，一直到快忘掉那個地方的某天，不經意地路過，才赫然想起，啊，其實有這麼一間有趣的店！ SignorVino 紳士酒館之於我，就像上面敘述的一樣：早就耳聞酒館的開幕，只是侍酒師考試佔據腦袋所有的記憶體跟能用的時間，一直到那天路過酒館門口，才喚起了對酒館的好奇，也才成就了一段美好的午餐時光。…
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Gloritalia
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寫在前面：朋友開設的 I Love Italy 網站 (www.iloveitaly.com.tw)，邀請我一起合作介紹跟義大利相關的葡萄酒；除了感謝 I Love Italy 的厚愛與支持外，在未來將會全力以赴地，將我對義大利葡萄酒的熱愛，轉化成能夠貼近生活的文字，希望大家也能夠瞭解義大利葡萄酒的美好。當然，大家希望聽甚麼樣的故事、有哪些建議與意見，請也大膽地在這裡留言讓我知道。 接下來，就來說 […]…
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咀嚼這個新式飲食店的名字 That’s Vapore，我腦子裡一直跳出 Dean Martin 那首膾炙人口的情歌 That’s Amore，所以就用這首輕輕淡淡地曲子搭配著吧！ 因為音樂版權的關係，有可能無法直接撥放影片，就請喜歡的朋友移駕到http://youtu.be/Q22UBqZcB9g欣賞囉…
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2012 年初，聽說主廚 Nicola Cavallaro 餐廳歇業後，我有點小小地失落，才嚐過一次他的手藝，還不能算是真正瞭解，希望很快可以再與他的料裡相遇。復活節前，好消息傳來，他轉戰到 Un Posto a Milano，繼續料理人的夢想與熱情。…
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先前貼出了 2013 年義大利侍酒師協會葡萄酒年鑒中的Cinque Grappoli (五串葡萄) 獎名單，今天分享的是 2013 年大紅蝦 Gambero Rosso 集團的葡萄酒年鑒中的 Tre Bicchieri 三杯獎名單，共 400 款，提供給喜歡義大利葡萄酒的朋友參考。 為了方便閱讀，紅葡萄酒以紅色表示、白葡萄酒以綠色表示，藍紫色的代表氣泡酒、甜酒以橙色為代表。…
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月初，義大利農林畜牧部(Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali)宣布通過一項相對來說比較重要的法令，也就是現在開始 DOP (DOCG及DOC) 等級的葡萄酒，可以使用軟木塞以外的替代方式，包括了旋轉瓶蓋(screw cap)。…
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圖片來源：臉書 在 Facebook 上看到了這張圖片，跟義大利葡萄酒有關，其中有許多可能要同時懂得義文與葡萄酒的微妙笑點，還是認真寫清楚，希望酒友們看了之後更可以開懷大笑。 解釋的排序由左至右，從第一排最左上的 Bonarda 開始。還蠻長的一段，有空慢慢看喔！ BONARDA：在義大利方言俚語中，bona 是指體態線條極為美好、性感誘人的女性，衍伸出的辭彙中也包括bonarda。在義大利葡萄酒 […]…
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若說到專業的葡萄酒評鑑，在美國，有 Robert Parker / Wine Advocate、Wine Spectator 等，在英國則有 Decanter，在義大利，則有至少四到五份在業界使用的葡萄酒年鑒，包括 Gambero Rosso (大紅蝦)、L’Espresso 的 I Vini d’Italia、獨立酒評家 Veronelli、慢食協會在前兩年開始推出的 S […]…
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近日美國 Wine & Spirits 雜誌公布 2012 年度百大酒莊名單，快速瀏覽之後，發現不少熟悉的酒莊名字，也包括了產量、規模都算小的酒莊。 將名單整理過後貼上，提供給大家參考，同時也留給自己做記錄。 Congratulations to the Wine & Spirits Magazine Top 100 Wineries of the Year! 資料來源: http […]…
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From Rotterdam 2012.10.06 點圖可連結到 Picasa 看較大的照片 上周末，再次回到居住兩年半的鹿特丹，距離上一次的造訪，相隔一年半，那捉摸不透的天氣、那變化多端的雲、還有那暱稱為天鵝橋的Erasmus Bridge都在；然而這個城市在變，熟悉的中央車站在施工中，當年學生時期經常造訪的中餐館銷聲匿跡，一切感覺都是既熟悉又陌生。…