今天,從酒莊 Rivetto 那兒得知,他們的 Barolo Serralunga 2006 得到了 Wine Spectator (WS) 的青睞,名列 100 大葡萄酒中的第 16 名。這對認真經營、產量有限的 Rivetto 而言,是個重要的鼓勵。
回想起七月我們前往拜訪 Rivetto 時,當晚品嚐了兩款紅酒,分別是 Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2007 以及 Zio Nando Barbera d’Alba DOC 2008。先提 Barbera d’Alba,使用 100% Barbera 葡萄品種釀造,在木桶中陳年18個月,仍保有其年輕的一面,我們當時搭配了在附近採買的各式義大利火腿跟起士,是屬於輕鬆自在的優雅。
相較之下 Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2007,就不完全適合那樣的輕食,更適合稍稍厚重一點的肉類餐點,甚至北義大利常見的野味燉煮與 polenta 應該也不錯。義大利人有時候會稱重要的酒為 Vino da meditazione (沉思、冥想之酒),Rivetto 的 Barolo 在我看來,可算是這一類。不過沉思或冥想讓人有種無名的沉重感,我倒覺得她更屬於適合與朋友分享、暢談一夜的良伴,讓隨著時間而變化的香氣,帶出某些共同的美好回憶,並創造更多可以一起分享的美好回憶。
葡萄酒資訊:
Zio Nando Barbera d’Alba DOC
100% Barbera 葡萄
Zio Nando 除了是 Rivetto 少庄主的 uncle 之外,更是指釀酒用的 barbera 來自這個名為 zio nando 的葡萄園 (就在酒莊旁邊不遠處)
全手工採收、最老的葡萄藤為 1944 年種植
陳釀期間:木桶 18 個月、瓶中 9 個月
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG
100% Nebbiolo 葡萄
Serralunga d’Alba 是 Alba 裡的一個市鎮,也是 Barolo 所有產區中一個很獨特的子產區。Rivetto 使用來自這個市鎮領地內、不同葡萄園生產的 Nebbiolo 混合釀造
全手工採收
陳釀期間:木桶 32 個月、瓶中 10 個月
延伸閱讀:
拜訪 Rivetto (上)、拜訪 Rivetto (下)
備住:
Wine Spectator 2011 TOP 100 PDF 下載
Wine Spectator 2011 Top 100 官方網站