酒肆|Wine

Rivetto – Barolo Serralunga 2007 & Barbera d’Alba Zio Nando 2008

今天,從酒莊 Rivetto 那兒得知,他們的 Barolo Serralunga 2006 得到了 Wine Spectator (WS) 的青睞,名列 100 大葡萄酒中的第 16 名。這對認真經營、產量有限的 Rivetto 而言,是個重要的鼓勵。

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回想起七月我們前往拜訪 Rivetto 時,當晚品嚐了兩款紅酒,分別是 Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2007 以及 Zio Nando Barbera d’Alba DOC 2008。先提 Barbera d’Alba,使用 100% Barbera 葡萄品種釀造,在木桶中陳年18個月,仍保有其年輕的一面,我們當時搭配了在附近採買的各式義大利火腿跟起士,是屬於輕鬆自在的優雅。

相較之下 Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2007,就不完全適合那樣的輕食,更適合稍稍厚重一點的肉類餐點,甚至北義大利常見的野味燉煮與 polenta 應該也不錯。義大利人有時候會稱重要的酒為 Vino da meditazione (沉思、冥想之酒),Rivetto 的 Barolo 在我看來,可算是這一類。不過沉思或冥想讓人有種無名的沉重感,我倒覺得她更屬於適合與朋友分享、暢談一夜的良伴,讓隨著時間而變化的香氣,帶出某些共同的美好回憶,並創造更多可以一起分享的美好回憶。

 

葡萄酒資訊:

Zio Nando Barbera d’Alba DOC
100% Barbera 葡萄 
Zio Nando 除了是 Rivetto 少庄主的 uncle 之外,更是指釀酒用的 barbera 來自這個名為 zio nando 的葡萄園 (就在酒莊旁邊不遠處)
全手工採收、最老的葡萄藤為 1944 年種植 
陳釀期間:木桶 18 個月、瓶中 9 個月 

Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG
100% Nebbiolo 葡萄
Serralunga d’Alba 是 Alba 裡的一個市鎮,也是 Barolo 所有產區中一個很獨特的子產區。Rivetto 使用來自這個市鎮領地內、不同葡萄園生產的 Nebbiolo 混合釀造
全手工採收
陳釀期間:木桶 32 個月、瓶中 10 個月

 

延伸閱讀:
拜訪 Rivetto (上)拜訪 Rivetto (下)

 

備住:
Wine Spectator 2011 TOP 100 PDF 下載
Wine Spectator 2011 Top 100 官方網站

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