說起義大利的氣泡酒，第一個想到的大概是 Prosecco，沒辦法，Prosecco 的年產量驚人，DOC+DOCG 算起來就有近 6 億瓶。對義酒迷們來說，義大利最美的氣泡珍珠來自傳統法釀造，法定產區有四，年均產量由大至小依序為：Franciacorta DOCG、TrentoDOC、Alta Langa DOCG、Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG，一起來認識 […]…
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義大利葡萄酒
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說到甜點酒，義酒迷大多聽說過 Vin Santo，不過你聽過 Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ 嗎？ Most Italian-wine lovers know about Vin Santo, how about Vɪɴᴏ Sᴀɴᴛᴏ Tʀᴇɴᴛɪɴᴏ? (English at the end.) 來來來，廢話不多說，直接切入你應該知道的重點：…
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近年來以超高品質、陳年力讓人掉下巴的白葡萄酒而聞名的上阿迪杰 (Alto Adige) 區其實有個秘密武器，那就是 Schiava (絲齊阿娃) 紅葡萄品種。 Before last night, I’ve never thought Schiava can be so fascinating 🤓! Tasted 6 wines of different…