【Beer】三合一的 Tripel Karmeliet

最近才從網路上得知,台灣有個金色三麥啤酒,這或許是一種巧合,在知道這個訊息之後,我們竟然買了一瓶也是用三種不同的穀物釀造的啤酒。

這瓶名為 Tripel Karmeliet 的啤酒,是使用小麥 (wheat)、燕麥 (oats) 及大麥 (barley) 一起釀造的。強調百分百純天然的三合一啤酒,在啤酒標籤上也畫上了三種麥子的樣子,還在標籤寫著 1679 好提醒愛好者,即使在可能已經全自動化的工廠中,這瓶啤酒至今仍是遵循著由 Carmelite (加爾默羅教會) 的修道士、於 1679 年寫下來的配方所釀製的。

如果我還記得清楚,這啤酒的顏色真的是跟 pilsner 好像呀!

Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet

意思就是當我看到倒出來的金黃色啤酒時,我不知道該開心還是該擔心。開心的是,因為這是比利時來的 tripel,再怎麼樣都會有比利時的品質,擔心的是,要是我估計錯誤呢?

不過事實證明是我想太多,abbey beer 的本質加上三種麥子共同釀造所帶來的圓潤口感,讓我自己笑自己的擔心是多餘的!

像這樣的啤酒應該要搭配什麼食物呢?

其實比較重口味一點的食物,在我感覺上會比較恰當一些,畢竟這樣的啤酒個性比較剛烈,總不希望啤酒味完全搶了食物的味道嘛!不過也盡量不要搭配辣味的食物,不是怕誰搶了誰的味兒,而是擔心因為覺得辣得發燙的舌頭,愛上冰涼啤酒及酒裡的二氧化碳,在交互作用下,不小心就喝了太多這種酒精濃度高達 8% 的啤酒,呵,會醉的呀!這瓶啤酒是所有購買過的啤酒中,第二高單價的,大概要 1.5 ~ 2 歐元左右吧!

相關資訊:
Tripel Karmeliet (Bosteels Brewery)
http://www.bestbelgianspecialbeers.be/main_eng.html

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一般留言

  1. 請問你在哪買的? 在台北都找不到 除了餐廳! 想買來在家喝~~請問你在哪埋的?
    版主回覆:(07/18/2008 05:58:43 AM)
    嗯~ 這當然不是在台北買的呀! 喝啤酒的時候,我人還在荷蘭呢! 這也就是為什麼我文章最後寫的價格是歐元了!

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