日本料理為首的亞洲餐廳，在米蘭，搖身一變成了時尚 fusion 的代表；也因為這潮流，讓許多原本中國人開的餐館，轉變成日本壽司店，賣得是台灣旋轉壽司店等級的普通握壽司，但價格硬是多了那麼一些。吃過幾次中國人賣的壽司，雖能解對於家鄉食物的思念，但總覺得，少了甚麼，直到拜訪日本朋友 Mi 工作的壽司店的那天。

Mi 工作地方叫做 O-ma.ca.sé，是個完全由日本人經營、日本師傅掌廚的壽司店。店家的位置，就在米蘭警察局的外事單位附近的巷子內，附近也多辦公大樓，平日的中午時刻，店裡經常坐滿用餐人潮，若是稍晚到，還需要等候才有位置可坐。

店內一隅

雖說義大利人相當重視『吃』，但上班族的中午，也只有短短的休息時間，簡單快速又美味便是他們的基本要求；為此，許多餐廳都推出午間的套餐，價格也都在合理可以接受的 10 到 20 歐元之間。在 O-ma.ca.sé 也有午間套餐可以選擇，有握壽司、散壽司、天婦羅，還有很難料理的鰻魚飯等等；經常，我會選擇握壽司，然後搭配味噌湯及日式綠茶，享受一頓很日式的午餐。

料理吧台	上面有許多看了很想品嚐的清酒

我喜歡到這裡用餐的原因，除了因為日本朋友 Mi 在那兒工作的關係外，食物的日本味，是最關鍵的一點。醋味適中的壽司飯、握壽司生魚與飯之間的一點點わさび、道地的味增湯跟一吃就知不同的そば、允指回味的鰻魚飯等等，雖說每一口，我總是會懷念起在台灣的阿吉師、Masa 壽司，或者是日本築地的壽司店，但，每一口，都讓思鄉的嘴稍稍滿足，都讓自己更有繼續在異鄉生活的動力。

經常更換菜色七種前菜

因此我只能說，有幸，我們住在米蘭這個匯集許多料理的城市，這個讓我隨時都可以充電再出發的異國城市！

店家資訊
Sushiteca O-ma.ca.sé
Via San Fermo della Battaglia 1, 20121 Milano (MAP)
Tel: 02 3651 7020
http://www.sushiteca.com/