車禍的週六，領到替代的車之後，我們仍按照計畫前往這座位於米蘭南方約 25 公里的卡爾特修道院 Certosa di Pavia。 左圖中顯示的是鳥瞰修道院的模樣，大概可以感覺得出來修道院的佔地有多廣。certosa 是義大利文指的是卡爾特修道院 (Carthusian monastery)，是屬於天主教的分支之一。無意在遊記中闡述修道院的不同，有興趣的朋友，可選讀這篇『從修道院的建築反省中世紀修道 […]…
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Gloritalia
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我承認自己有點迷信，相信那句古老惜緣的『十年修得同船渡』，總想著，與人相遇進而結交，是多麼地難得的緣份，因此也總是特別珍惜著。…
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上幾周天氣突然變冷的時候，不由得懷念起熱呼呼的湯麵，其中，又以牛尾湯讓我最為懷念。記得在美國跟小姑姑家人共渡的幾週中，喝過一碗讓我回味無窮的牛尾湯，一直沒有機會嚐試，連當時小姑姑口傳的食譜都不太記得。看到她在 MSN 上趕緊問清楚了食譜，想找個適當的時機來試試。…
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上週六，不想工作的花君答應了我出門遊玩的要求，接近中午我們便啟程前往米蘭以南的一個小城市 Vigevano，預計在那兒用過午餐之後，再驅車前往 Certosa di Pavia 拜訪 14 世紀的修道院。我有點擔心，但還是決定要挑戰開手排車，畢竟車程並不算長，應該可以簡單勝任。…
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八月過後進入初秋的義大利超市裡，會見到成堆的梨子，每次見到，我就會想起不知道在哪裡看到的一道甜點『紅酒燉梨』。印象中的做法其實很簡單，但不知怎麼地就從未動手做過，直到這天決定把握那突如其來的興致，上網查了食譜，然後在買了超市中價格跟長相都普通的梨子、一瓶價格也平實的義大利紅酒、並添購肉桂棒之後，回家便動手做了起來。…
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“Racism is man’s gravest threat to man – the maximum of hatred for a minimum of reason.” ~Abraham J. Heschel (Jewish theologian and philosopher,…
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張爸出生於浙江奉化，還是個不經事的少年時便隨軍隊到台灣，在事業較有成之後，便參加浙江以及寧波兩個同鄉會；我這個第二代，不曾參與同鄉會的事務，只是求學過程中也受到同鄉會的獎學金贊助，可算是跟『同鄉會』這三個字一直很有緣。但從來也沒想到，某天我也會真正成為同鄉會的一員。…
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冰箱裡的蕃茄成堆，有之前買的大小蕃茄，還有從山上家裡帶回來、Ｓ姨自己種的蕃茄。翻翻之前買的燉飯食譜，就來做這道紅通通的蕃茄燉飯吧！…
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最近，噢，其實是開始會讀多一些義大利文之後開始，我就迷上了買食譜跟美食雜誌這件事。這一陣子，義大利最重要的粉紅體育報 Gazzetta 跟我愛看的做菜頻道 Gambero Rosso 一起出了一系列的食譜，每週一本，可挑自己愛的單元採購。於是，人妻就先買了一本義大利麵跟一本義式燉飯來研究，順便做給花君嚐鮮！…
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從看到 Jamie Oliver 在他的 Jamie at Home 節目上示範這道、自己也動手試做之後，我跟花君便喜歡上這道需要花點時間做的義大利麵！…