花君牙疼繼續,花太也就繼續做燉飯。這次,做的是充滿能量的橘醬四季豆燉飯。…
動手做
花君說,牙疼,我想,燉飯應該比較適合吧! Sapendo che S stava soffrendo di mal di denti, ho preparato questo risotto per la cena e un po’ di fragole.…
我真的是認真地覺得,花椰菜是一種好吃的蔬菜。這一陣子經常看到綠油油的花椰菜在超市的蔬菜區,我不等他們跟我打招呼,就很自動地會一次買兩顆回家食用。可是花君這個大小孩,就跟天底下的小孩一樣,也有一點「花椰菜=幼時強迫回憶=難吃」的心結,現在雖可接受花椰菜的味道,但對於綠色小花叢的模樣,還是有點抗拒。 …
每年到這個季節,我的婆家鎮上就會開始忙碌地準備 11 月的狂歡 “Sagra della ciuìga”,今年我們回不回鄉慶祝遲遲還未能確定,S媽貼心地在我們這趟回家時,提前替我們準備了一些已經被列入 Slow Food 的小鎮牌香腸,讓我們能夠提前嚐鮮!…
經常有人問我,在家煮飯嗎?當得到我肯定的答案之後,通常還會接著問,那煮的是中式的還是義式的呢?當聽到我說煮義式較多的時候,會給我一個奇怪的眼神表情,然後我就要解釋,因為煮中式的很麻煩,洗切煮炒外,一桌沒有個兩三道菜,我覺得很怪。而做義大利麵,我經常可以一道解決,何樂而不為?…
花太太廚房經常出一些菜,名稱跟材料明明就跟食譜一樣,但做出來的長相,嗯,就是不太一樣。 這天花太太不知道如何,心血來潮想要試做那道住在米蘭的主婦們都應該要會的米蘭式燉飯 Risotto alla Milanese,搭配很台式的番茄炒蛋,理論上應該是一紅一黃,餐桌上樂趣肯定大增!…
這週過得特別快,可能是因為開頭兩天有點渾渾噩噩,轉眼就週五了!花君依舊每天像鐘擺般地,在米蘭以西 145 公里的 Genova 與米蘭東南 219 公里的 Bologna 兩地奔波,週五,思量著如何給他驚喜。…
通常,我的雙子性格很難被發現,因為我很宅,也沒有人家說的多變!但宅女骨子裡還是個雙子,沒辦法天天燒一樣的菜給花君吃,也沒辦法像我婆婆一樣,習慣性地經年就只煮那三種義大利麵…… 花君,雖然是S媽的兒子,但也不愛天天吃一樣的義大利麵,只礙於吃住家裡時不好意思要求媽媽太多,天天同一道,也是悶不吭聲地吃了!現在有老婆打理,他自然而然地也期待起花太太廚房給他的驚喜。…
上幾周天氣突然變冷的時候,不由得懷念起熱呼呼的湯麵,其中,又以牛尾湯讓我最為懷念。記得在美國跟小姑姑家人共渡的幾週中,喝過一碗讓我回味無窮的牛尾湯,一直沒有機會嚐試,連當時小姑姑口傳的食譜都不太記得。看到她在 MSN 上趕緊問清楚了食譜,想找個適當的時機來試試。…
八月過後進入初秋的義大利超市裡,會見到成堆的梨子,每次見到,我就會想起不知道在哪裡看到的一道甜點『紅酒燉梨』。印象中的做法其實很簡單,但不知怎麼地就從未動手做過,直到這天決定把握那突如其來的興致,上網查了食譜,然後在買了超市中價格跟長相都普通的梨子、一瓶價格也平實的義大利紅酒、並添購肉桂棒之後,回家便動手做了起來。…